進入冬天之後，對於北方家庭來說，最常吃的就是粉條了，所以說這個季節也是粉條的銷售旺季，尤其是在東北地區，幾乎天天都會吃到粉條，而且東北也有一道非常出名的菜，就是豬肉燉粉條。小兵在平時做端菜的時候也特別喜歡放上一點粉條，感覺粉條能夠吸收湯汁之後吃起來更加美味，而且也可以讓湯水變得更加少一點，這樣不至於清湯寡水的，不太好吃。這好多人卻表示，自己在家做粉條的時候，總是斷觸的百條成團，而且黏黏的不好吃，那麼如何做出的粉條根根分明，非常的筋道美味呢，今天小編就來跟大家分享一下。
燉粉條時，掌握這幾個小技巧，粉條根根分明，不易成團！
準備食材：粉條，豬肉，包菜，大蔥，食鹽，食用油，雞精，生抽。
製作方法：
1、首先我們先將粉條放在盆子當中，加入適量的清水，這樣浸泡半個小時左右，這樣可以使反條變得更加柔軟，而且如果炒粉條的時候可以讓粉條更加入味，但是大家一定要注意選擇涼水或者是選擇溫水，千萬不要用熱水，如果熱水的話就很容易溼粉條，再下鍋炒的時候變得非常的粘稠，就非常容易粘在一塊兒了。
2、粉條浸泡好之後，然後將粉條撈出控幹水分，放在一個乾淨的大碗當中，這時候往返條當中倒入適量的食用油，用筷子攪拌均勻加入食用油之後就可以有很好的避免在吵的時候出現粘成團的現象。
3、豬肉清洗乾淨之後，然後切成末，從清洗乾淨切成段，包菜清洗乾淨，切成絲放在一邊備用。
4、鍋中放入適量的清水，大火燒開之後，然後將切好的包菜放入水中焯一下水撈出放在一邊備用。
5、燒熱之後倒入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入切好的肉末，大火爆炒至金黃，然後再放入粉條。由於放入了肉末，這樣也可以有效的防止返條會粘成團的現象。
6、當粉條炒得差不多的時候，加入適量的食用鹽，生抽雞精翻炒均勻，最後再加入我們抄過水的包菜翻炒一下就行了，因為包菜已經焯過水了，這樣非常美味的肉末燉粉條就做好了。
這樣燉出來的粉條根根分明，不易成團，而且非常的美味。
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