要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
10、醬大骨，醬大骨堪稱是肉食者的最愛之一，如今很多城市都有自己獨特風味的醬大骨，但要說最得勁的，那一定還是東北的醬大骨，光是看著就能讓人食慾大開。如果全是肉，吃多了會膩，但如果是醬大骨，那真的有多少都能吃完。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
10、醬大骨，醬大骨堪稱是肉食者的最愛之一，如今很多城市都有自己獨特風味的醬大骨，但要說最得勁的，那一定還是東北的醬大骨，光是看著就能讓人食慾大開。如果全是肉，吃多了會膩，但如果是醬大骨，那真的有多少都能吃完。
11、醬肘子，這是滷菜中的一種，大肘子在烀熟後進行醬汁加工，呼的時候產生的脫骨的質感，再加上十足的醬香味，味道還是很好的。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
10、醬大骨，醬大骨堪稱是肉食者的最愛之一，如今很多城市都有自己獨特風味的醬大骨，但要說最得勁的，那一定還是東北的醬大骨，光是看著就能讓人食慾大開。如果全是肉，吃多了會膩，但如果是醬大骨，那真的有多少都能吃完。
11、醬肘子，這是滷菜中的一種，大肘子在烀熟後進行醬汁加工，呼的時候產生的脫骨的質感，再加上十足的醬香味，味道還是很好的。
12、溜肉段，東北傳統名菜之一，外酥裡嫩、香甜可口，是老百姓們經常吃的家常菜，鍋包肉便是從溜肉段中衍生出來的。
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
10、醬大骨，醬大骨堪稱是肉食者的最愛之一，如今很多城市都有自己獨特風味的醬大骨，但要說最得勁的，那一定還是東北的醬大骨，光是看著就能讓人食慾大開。如果全是肉，吃多了會膩，但如果是醬大骨，那真的有多少都能吃完。
11、醬肘子，這是滷菜中的一種，大肘子在烀熟後進行醬汁加工，呼的時候產生的脫骨的質感，再加上十足的醬香味，味道還是很好的。
12、溜肉段，東北傳統名菜之一，外酥裡嫩、香甜可口，是老百姓們經常吃的家常菜，鍋包肉便是從溜肉段中衍生出來的。
13、豬肉燉粉條，當之無愧的東北硬菜，一鍋夠一家人吃，瘦肉、肥肉、肉皮放在一起燉上粉條，是很多東北人小時候的回憶！
要說東北菜，大家腦海中首先浮現的字一定是“燉”，燉可以說是東北菜最主要的烹飪方式，尤其是一些肉菜，越燉越香，大鍋裡燉完的肉沒有油膩感又不會柴，堪稱東北菜的“精髓”。
1、小雞燉蘑菇，這是東北肉菜的招牌，小笨雞、野榛蘑，裡面再加上一些粉條，榛蘑可以襯托出出肌肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，那味道讓人想起來就流口水。
2、燉魚，算是做起來比較簡單的一道東北肉菜，因為燉魚只要放上大蒜、香菜，以及鹽、醬油等調料，完全不用放其他東西也是很美味的。在東北的冬天來上一碗滾燙的魚湯，那是十分享受的。
3、鐵鍋燉大鵝，因為鵝肉油脂比較多，光燉的話是比較油膩的，所以一般東北人在做這道菜的時候都會同時在鍋裡放上一些土豆或是粉條，這樣能很好地解膩。鍋邊還能貼上餅子，在鍋裡湯氣的薰陶下，餅子也格外香。
4、鍋包肉，東北肉菜中最經典的存在，堪稱是東北肉菜的“精髓”。將豬裡脊肉切片醃製入味，裹上面糊，下鍋炸至金黃撈起，之後再下鍋和其他配菜一起炒制。基本上吃過一次就還會想再吃，東北人即便天天吃也不會覺得膩。
5、涼拌豬耳朵，這道菜其實在全國各地基本都能吃到，吃起來就像是涼拌豬脆骨，辦的時候加上黃瓜、辣椒和一點醋，是下酒的最佳選擇。
6、排骨燉豆角，這道菜或許沒去過東北不知道，但基本東北的每個館子裡都會有，水靈靈的寬豆角配上香嫩的排骨，那味道簡直是一絕。
7、蒜薹炒肉，蒜薹就是打算長出的花藤，經常被寫成是蒜薹，是小炒時經常會用到的食材。蒜薹炒肉炒的時間越久越好吃，尤其是蒜薹，熱過第二遍之後，將會入味地十分徹底。
8、殺豬菜，以前東北農村年關將近，殺豬的時候才會做的一道菜，血腸+豬肉+酸菜的組成，讓人吃下去渾身舒爽。
9、炒大腸，這道菜帶有大腸獨特的臭味，但是味道卻是很好的，口感上十分有勁道，但是卻是越嚼越香。
10、醬大骨，醬大骨堪稱是肉食者的最愛之一，如今很多城市都有自己獨特風味的醬大骨，但要說最得勁的，那一定還是東北的醬大骨，光是看著就能讓人食慾大開。如果全是肉，吃多了會膩，但如果是醬大骨，那真的有多少都能吃完。
11、醬肘子，這是滷菜中的一種，大肘子在烀熟後進行醬汁加工，呼的時候產生的脫骨的質感，再加上十足的醬香味，味道還是很好的。
12、溜肉段，東北傳統名菜之一，外酥裡嫩、香甜可口，是老百姓們經常吃的家常菜，鍋包肉便是從溜肉段中衍生出來的。
13、豬肉燉粉條，當之無愧的東北硬菜，一鍋夠一家人吃，瘦肉、肥肉、肉皮放在一起燉上粉條，是很多東北人小時候的回憶！