'15道讓你黯然銷魂的蜜汁美食，軟嫩多汁，邊吃邊舔手指'

一、蜜汁脆皮蝦

食材

白蝦350克、油50毫升、紅薯粉2湯匙、鹽4克、白醋2湯匙、蜂蜜3湯匙、水澱粉少許、料酒15毫升。

做法

1、蝦洗淨，去頭去殼留下蝦尾，用刀開背後挑去蝦線後洗淨，用廚紙吸乾水分。

2、放入碗中加入鹽，料酒，和紅薯粉抓勻後靜置半小時。

3、備好蜂蜜，白醋和水澱粉。

4、碗中加入2湯匙白醋，3湯匙蜂蜜後攪拌均勻。

5、熱鍋倒油分次把蝦下鍋。

6、炸至蝦表面微微有焦黃後撈起。

5、另起鍋倒入蜂蜜白醋汁，燒開後用水澱粉勾芡。

6、再把蝦入鍋，不斷的顛鍋至料汁收幹後熄火出鍋。

二、蜜汁烤五花肉

食材

五花肉1斤、生抽2大勺、蠔油2大勺、食鹽1小勺、蜂蜜1大勺、蒜蓉適量。

做法

1、準備全部配料、五花肉用清水沖洗乾淨；

2、用竹籤在肉上亂紮上一些口，以便醃料容易醃入味；

3、將醃料全部倒入裝肉的醃盆攪拌均勻，放入五花肉醃製1小時入味；

4、取出醃好的五花肉，用烤插串起來，固定好；

5、放進200度預熱好的烤箱，選用旋轉烤熱風功能，時間40分鐘；

6、時間還剩下5分鐘時，刷一層蜂蜜，時間到時取出烤好的五花肉；

7、按自己的需求切塊排盤即可！

三、蜜汁烤肋排

食材

排骨500克、蜂蜜1大勺、生抽1大勺、色拉油少許、蔥適量、姜少許、鹽適量、料酒適量。

做法

1、排骨斬小塊，加入料酒，鹽，蔥，姜。

2、抓勻醃製半天以上。

3、醃製好的排骨鋪在烤網上，烤箱200度預熱後，中層烤制30分鐘。

4、蜂蜜，生抽再加少許的色拉油調勻。

5、烤熟的排骨刷上調好的蜜汁。

6、再200度烤制10分鐘左右撒點熟芝麻就可以。

四、蜜汁山藥

食材

鐵棍山藥、冰糖、蜂蜜。

做法

1、山藥去皮洗淨，切成長度一樣的條。

2、蒸鍋中加水，山藥上蒸鍋蒸十五分鐘左右。

3、蒸熟的山藥碼好在盤子裡。

4、平底鍋里加入適量蜂蜜和冰糖，開小火慢慢的炒。

5、把蜂蜜冰糖炒至焦糖色，淋在蒸熟的山藥上即可。

五、蜜汁豆腐乾

食材

油豆腐500g、冰糖200g、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、蜂蜜適量、白芝麻適量、香油適量、高湯適量、鹽適量、茴香2個、桂皮適量、香葉適量。

做法

1、油豆腐用水沖洗乾淨，放進鍋裡焯下水，將焯好水的油豆腐倒出來。

2、把焯好水的油豆腐倒入鍋裡，放入高湯和水。

3、水沒至與油豆腐相平，用鍋鏟壓一壓，就知道大概多少水了。

4、放入冰糖，喜歡吃甜的朋友可以多放點。

5、倒入適量老抽、生抽、蠔油，再放入適量鹽。

6、放茴香、桂皮、香葉大火煮開後轉小火慢煮。

7、煮至湯汁變少，油豆腐吸飽了湯汁，轉大火收汁。

8、收幹湯汁的豆腐撒上白芝麻，待冷卻後放入蜂蜜和香油拌勻即可。

六、蜜汁香菌鳳翼球

食材明

雞翅、海帶菇、生抽、黑胡椒汁、日式燒汁、蜂蜜、青菜。

做法

1、雞翅中洗淨用刀分別將兩頭切一小塊，拆去骨頭。

2、雞翅處理好，備青菜。

3、雞翅倒入生抽，醃製五分鐘。

4、將海帶菇穿入雞翅中。

5、青菜洗淨入開水鍋焯熟。

6、雞翅下油鍋中煎制，煎成兩面呈金黃色。

7、雞翅煎熟後出鍋瀝油。

8、淨鍋上火，倒入黑胡椒汁、日式燒汁和一小勺蜂蜜攪勻。

9、下雞翅入味，收汁即成。

七、檸香蜜汁三文魚

食材

三文魚、檸檬汁、蜂蜜、鹽、料酒、水澱粉、薑絲、蔥絲。

做法

1、三文魚切厚片放碗中，加蔥薑絲、鹽、少許料酒。

2、再擠入適量鮮檸檬汁。

3、加點水澱粉拌勻，醃10分鐘入味。

4、平底鍋倒油燒至溫熱，放入醃好的三文魚，用中火，煎至表面變色即可，時間不要太長免得破壞魚肉的營養。

5、煎好，擺盤，淋上蜂蜜就OK啦，黃瓜切成連刀片，擺在盤邊裝飾下，很漂亮吧。

八、蜜汁烤鵪鶉

食材

鵪鶉、蔥、蜂蜜、姜、蠔油、蒜、生抽、料酒、鹽。

做法

1、鵪鶉洗淨，從中間一切為二

2、調好醃料，生抽，蠔油，料酒，蜂蜜，鹽，生薑，蔥，蒜攪拌均勻。

3、把調好的醬汁均勻的撒在鵪鶉上，放冰箱一夜醃製入味，可適當上下翻一翻，調整下位置，讓每一塊鵪鶉都能均勻醃製入味。

4、烤盤上鋪上錫紙，剛上鵪鶉，刷一點油和醃鵪鶉的醬汁

5、烤箱預熱210度，放進去烤大約25分鐘。

6、10分鐘的時候翻面，刷醬汁，20分鐘的時候再翻面刷醬汁再烤5分鐘出爐。

九、蜜汁叉燒豆腐角

食材

豆腐1塊、叉燒醬1湯匙、生抽1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1克、雞粉1克、白芝麻1茶匙。

做法

1、豆腐洗淨瀝乾水份，將豆腐切成方塊，再沿對角線切開成三角。

2、將豆腐入油鍋炸制雙面金黃，取出吸油備用。

3、調醬汁：叉燒醬，生抽，蜂蜜，鹽，雞粉，涼白開混合均勻。

4、起鍋加入油燒熱，倒入醬汁煮開。

5、倒入豆腐角翻炒至濃稠，豆腐角均勻的裹粘上醬汁。

6、最後撒上白芝麻翻炒均勻即可。

十、蜜汁滷鯧魚

食材

小鯧魚500克、蔥適量、姜1塊、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、鹽少許、八角3只、香葉5片、幹辣椒1只、花椒10顆、白寇5顆。

做法

1、香料提前加開水泡1小時左右。

2、鯧魚處理乾淨，魚背劃上刀口。

3、加蔥，姜，鹽，料酒拌勻醃製半小時。

4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜，所有香料。

5、加入清水，老抽，生抽，白糖，鹽燒開再小火煮十幾分鍾，過濾留湯汁待用。

6、醃製好的鯧魚下油鍋炸至表面金黃。

7、再將炸好的鯧魚直接泡到滷汁中，蜜汁滷鯧魚就做好了。

十一、蜜汁桂花藕

食材

藕、糯米、紅棗、枸杞、幹桂花、紅糖、冰糖、糖桂花。

做法

1、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。

2、將已經泡好的糯米填入藕眼中。一邊填，一邊用筷子捅結實一點。 把每個藕眼都填滿糯米。

3、把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。

4、把蓮藕放鍋裡，倒入清水，水量要漫過蓮藕，再把紅棗和枸杞也放進去。倒入紅糖、冰糖、幹桂花。

5、普通的鍋大火燒開，轉文火煮約2小時左右即可。

6、煮好後，自然放涼，切片用煮藕的水加桂花醬和水澱粉做成欠汁澆上就可以吃了。

十二、蜜汁豬肉脯

食材

豬裡脊肉350克、白糖3勺、蜂蜜2勺、魚露1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒適量、黑胡椒粉適量。

做法

1、裡脊肉去掉白色的筋膜，切成小片，剁成肉泥。

2、加鹽、白糖、黑胡椒粉攪拌均勻，加料酒、生抽、老抽、魚露攪拌上勁。

3、烤盤鋪上錫紙，用手在上面劃出邊沿的印子，在錫紙上刷一層油後取出。

4、把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜。

6、用手拍均勻後用擀麵杖擀成厚簿均勻的片，移進烤盤，揭開保鮮膜。

7、蜂蜜加幾滴水調勻，刷在上面 ，撒適量白芝麻。

8、烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘。

9、取出倒扣在烤網上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，撒適量白芝麻。

10、繼續烤15-18分鐘左右，第二次烤的時候溫度可以稍微調低5-10度。

11、取出放涼，切片食用。

十三、蜜汁紅燒肉

食材

五花肉、蜂蜜、鹽、醬油。

做法

1、五花肉切塊。

2、鍋內擦乾水份，放入兩勺蜂蜜。

3、小火將蜂蜜炒至起泡，倒入五花肉翻炒，轉中火。

4、放入適量鹽，加入少量醬油。

5、中火繼續翻炒至上色，五花肉稍出油。

6、另置高壓鍋，加入一碗水。

7、倒入炒好的五花肉，小火壓15-20分鐘至掛汁即可出鍋。

十四、蜜汁土豆

食材

土豆、山楂粒、蜂蜜、白糖。

做法

1、土豆去皮切小三角塊、泡在水中十分鐘去除表面澱粉。

2、炒鍋中放油燒至五成熱時下入土豆粒炸熟、表面微黃即可。

3、把炸好的土豆塊撈出裝盤。

4、炒鍋放適量的水、水開後加入白糖、不斷攪拌糖汁、待糖熬化時即可加入蜂蜜、山楂粒攪拌均勻。

5、把湯汁澆在炸制好的土豆塊上即可。

十五、蜜汁雞爪

食材

雞爪300g、油、鹽、蜜汁調料。

做法

1、將雞爪瀝乾水分。

2、調製蜜汁調味料。

3、起油鍋，放入雞爪。

4、放入調味料、鹽、雞精和清水。

5、等水分幹後，倒入蜜汁調味料即可。

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