潮州紀實:潮州鳳凰茶製作之浪菜功夫
同城鴿
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2017-03-26
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單叢雙至三人行——潮州窺茶,但見一斑
潮州茶小記來潮州已經兩次,兩次都是三個人一行,卻完全不能窺得潮州茶全貌,反而知曉越多,越覺得潮州茶博大精深。須知這小小潮州,土地雖不足四千平方千米,尋得見...
尋茶|潮州鳳凰單樅第二天
【掌櫃導讀】要做好某一款鳳凰單叢,是十分講究工夫的。從採摘到最後做出毛茶,整個工藝流程都是環環相扣。在這一個多月的春茶季裡,茶農們每一天都需要通宵達旦地盯...
再訪潮州 我們的語言是茶韻和陶藝
■鳳凰烏崬茶山。■手作的力量。■晒青。■潮州輝揚陶藝的製作間裡,伴著鳥兒的低吟淺唱,師傅在修飾泥坯。■搖青。週末時用心愛的茶壺,將從鳳凰山帶回的老茶農手製...
特別預告|一場真正的潮州文化全景RV,助力潮州“鳳凰騰飛
潮 人 說 | 說 潮 俗 · 尋 潮 味 · 道 潮 人 與 物五月的古城春意盎然「 最 美 潮 州」最“潮味”的表演 | 最“文藝”的趕集工藝 | 筆...
尋茶|潮州鳳凰單樅第一天
【掌櫃導讀】今天,掌櫃和小夥伴們從廣州來到潮州鳳凰山,給大家準備今年的鳳凰單叢茶。到潮州剛好是中午,吃個午飯,驅車進山。對於掌櫃來說,潮州就是一個大茶館,...
潮州花期之萍婆花開香滿城
蘋婆花開始盛開。 關於中山路的記憶, 入夏前走在中山道上, 路兩邊米色花傘垂在牆角,披在亭邊。 頭上滴滴答答地掉下幾顆蘋婆花, 腳下鋪滿了幼小的縷空花, ...
潮州鳳凰山 探訪“老茶王”
潮州的鳳凰山是潮州第一高峰,有“潮汕屋脊”之稱。這裡群峰競秀,山色雄偉,還有絢爛多彩的畲寨風情、奇香卓絕的鳳凰單叢茶。沿著公路上山,山麓兩旁都是村莊,著名...
廣東潮州春茶採摘正當時 九百年茶韻飄香(組圖)
茶農正在晒茶。 陳啟任 攝中新網潮州4月1日電 題:廣東潮州春茶採摘正當時 九百年茶韻飄香中新網記者 陳啟任農曆清明節前後,是廣東僑鄉潮州鳳凰鎮茶農一年中...
潮州鳳凰單樅茶正確沖泡方法——鳳凰單叢茶沖泡順序
潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種,它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的,屬散條形茶泡法的範疇,是飲法的極致。雖然盛行於閩粵港臺地...
探訪“茶中香水”之都-潮州,這裡的人泡茶格外講究
前段時間,小懂又去了趟鳳凰單叢的原產地廣東潮州的鳳凰鎮,為什麼要說“又”呢?因為這是小懂自去年後,第二次來到潮州啦!這次去鳳凰鎮,主要任務是考察鳳凰單叢,...
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