非洲野水牛,又稱非洲水牛,偶蹄目牛科非洲水牛屬,共有5個亞種分化:指名亞種、山地亞種、森林亞種、中非亞種、西非亞種。不同的亞種之間,其大小和外觀差異很大。廣泛分佈於撒哈拉以南的非洲大部分地區。棲息地很廣泛,包括開闊草原、林地稀樹草原、山地草原、森林地區以及低地雨林。脾氣暴躁,性情凶猛,會主動攻擊人類。
體長2.1-3.4米,身高1-1.7米,體重300-900千克。胸膛寬闊,四肢粗壯,頭大角長。公牛的角從頭部向外和向下擴散。在一些公牛中,角通過覆蓋頭部的大盾連接,這種會被稱為“老闆”(boss)。頭頂柔軟的毛髮附著在大而下垂的耳朵上。身體通常覆蓋著稀疏的毛髮,通常從棕色到黑色。尾巴長,尾尖處有毛髮流蘇。公牛的個體大於母牛,角也更大更長更厚。
非洲野水牛是幾種非洲最危險的動物之一(其它的是大象、黑犀牛、河馬和獅子等),是非洲攻擊性最強和脾氣最暴躁的物種,亦是非洲傷人最多的動物之一。受了傷、落單或帶著小牛的母牛尤其具攻擊性,和獅子、豹子同樣危險。為群居動物,只有年老或受了傷的個體才會落單。牛群中最強壯的公牛會成為族群的領袖,統領牛群,並享有吃最好草糧的權利。
最大的牛群能達到千頭以上,即便是小群生活的森林亞種也會保持二十頭左右的族群。在所有的野生動物中,非洲野水牛對幼崽的保護是最為嚴密的。無論是休憩還是覓食,成年的野水牛都會將小牛集中在群體的中間。為了逃避熱浪,它們大部分時間都躺在陰涼處。每天至少喝水一次,從不遠離水源。在清晨和傍晚常常出現在飲用水塘附近,大部分的進食都是在涼爽的夜晚進行的。
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