荊州通原創，未經授權請勿轉載
商務合作：17897165818
荊州通1分鐘前
最近在減肥
每次寫美食帖我都會細細品味
就好像我又吃了一遍...
荊州本幫菜在“地地道道”的就餐環境裡，吃著地地道道的荊州人做出的地地道道的本幫私房菜，這種體驗，相信任何一個地道的荊州人都不會拒絕。
有這麼一家餐館兒，是這樣的...
傳言...（怎麼又是傳言）有一家餐館，想要吃到他家的菜，就得在鬧市中尋得靜謐，穿樓而過，找到背街的店門，順著形同虛設的廳堂，踏上只有一人寬的木梯，九曲迴轉，才能見到把酒言歡的食客，品嚐到真正的美味。
據說這家餐館，用餐時以天為蓋、以地為廬，夏天飲盡啤酒，微風拂過，很是涼爽，冬天則是圍著火鍋，共敘情誼，暖意洋洋。
還據說……在這家店吃飯，附近的住戶都會把你當鄰里街坊一般，有一句沒一句地拉著家常，就像你回家吃飯一樣。
這樣的就餐環境有沒有很酷
得幸，荊州通也被朋友安利了這家店，便滿懷期待地隨之前往。（尋店過程省略3000字）
好不容易找到大門，“徐記私房菜”這塊嶄新又略顯隨意的招牌更是增加了神祕感。
店裡開著燈，但沒人，後廚也不知道在哪，只能順著窄窄的樓梯往上爬。
一眼望盡！一張長桌，擺放著各色食材；
大師傅在廚房裡，不停地翻動著鐵鍋，兩名配菜員頻繁往返於廚房和“餐廳”。
說是餐廳，其實是在露天！沒錯，就是這家店的樓頂，幾張木桌，幾把塑料凳，食客們就這樣“堂而皇之”地咀嚼著，談笑著...
是否留意到？除了這家餐館外，周圍都是8層樓房圍繞，不時有居民來到自家陽臺上，談論著一天的見聞...
到了晚上，點亮“樓頂”的燈，別有一番風味。
味道和特色菜
在樓頂吃飯，這本身就已經很酷了，更酷的是這家店的特色菜。
牛尾巴火鍋
每天只會備足一層冷櫃，先來先吃，來遲了就沒得吃了。
黃燜圓子
同樣是限量供應，這道菜是地道的荊州本幫菜，也是顧客們經常會點的菜，不用過多介紹…
牛肉燒鍋塊
這個必須得著重推薦給你，這也是荊州通第一次見到鍋塊還有這種做法的地方；
老闆介紹：瘦牛肉滷好切片，再用專門定製的薄片素鍋塊混炒，放上少許辣椒，即成。
當然，這定製的鍋塊...荊州通也不知道是哪家提供的咯！小夥伴們有機會一定要嘗一下。
老闆的故事
老闆姓徐，自己就兼作配菜員，全店一共3個員工。
徐老闆早年在工廠裡幹學徒。2011年，總算開始了自己的事業，他之所以將餐館選在這裡，是因周圍的宿舍大多住著自己以前的同事，對他也很是關照。
餐館的廳堂是徐老闆自己的房子，而樓頂真正用餐的地點，則是單位宿舍車庫的樓頂。
起初，餐館沒有招牌，徐老闆也不希望過多地宣傳，後來因菜品味道好，一傳十、十傳百地傳開了，而後，都是朋友帶著朋友來吃，第一次得找，第二次就輕車熟路了。
曾經有人建議徐老闆把上樓的樓梯擴寬，徐老闆則認為：樓梯擴寬了，顧客照樣是一個人一個人上樓，沒必要。
這是位有個性的老闆！就是這麼實誠~
就像店裡要堅持使用缽，而不是盤，要在露天擺桌子，而不是屋簷下，要把餐檯擺在門口一樣，徐老闆始終堅持著自己的個性。
去年，徐老闆總算還是在門口張貼了招牌，因為名聲起來了，也得方便第一次前來的顧客尋找。
所以，這家餐館究竟在哪兒
說了這麼多，這家店究竟在哪？
荊州通專程拍攝路線圖，請看——
地址：沙市區園林東路，沙市區人民醫院對面，請看準招牌，徐記私房菜，當然，看到了招牌，你還得找到大門，找到了大門，上樓了，才算是打開了新世界的大門，請一定記得吃牛肉燒鍋塊和牛尾巴，最好再來一份黃燜圓子，祝用餐愉快。
荊州通（jingzhoutong）原創，未經授權請勿轉載
圖 文|荊州通編輯部