大家好，我是愛吃略微會做的美食小編，今天已經初四了，愉快的長假也要結束了，同時家裡的特色美味又要很長的一段時間才能吃到了，此時相信很多小夥伴不是已經上班了，就是即將準備返回工作的城市了，在出發之前父母肯定各種忙碌，就為了能給你多準備一些家鄉美食，這樣哪怕在外面吃著父母準備的家鄉特色美食，也能像在家一樣。
有幾年春節未回家過了，對於湖北家鄉的美食還是很想念的，甚至有些還是小時候特別喜歡吃的，出門必須裝點在口袋裡，現在也忘的快差不多了，還是跟母親聊起，才記起一些，那麼今天我們就來盤點湖北春節時期的特色美食吧，有些是每年都常見，可有些已經慢慢消失了，我們一起來看看，有你熟悉的嗎？
湖北魚糕，之前文章有寫到過，在我們湖北家鄉也叫肉糕，每年春節必備，甚至出去拜年的時候，主人家也會煮上一碗招待客人，裡面在放上點瘦肉和黃花菜，也是我們家鄉的傳統。
湖北 藕夾，是在孔洞裡填滿調製好的豬肉餡，在裹上面糊炸制而成，也有直接裹麵糊不用肉餡的做法。
湖北豆折（湖北叫法），不知道怎麼翻譯，普通話就叫豆渣吧，其實是由大米和蕎麥製成，晒乾後，可以保存許久，吃的時候煮著吃、炒著吃都可以。
湖北綠豆圓子，主要材料是綠豆打碎同麵粉調料混合，油炸製成的丸子，一般都在吃火鍋的時候放，或者同青菜一起烹飪。
湖北魚圓，魚肉剁碎加上調料攪拌至光滑有粘性的魚泥，用勺子擠出一顆顆圓潤的魚丸，然後冷水入鍋煮沸。一般在很多宴席上，魚圓也是一道不可少的菜餚。
湖北汽果（麻花），其實這個很多地方都有，不過春節時期我們湖北家鄉也會自己炸制，而且名字很難翻譯，姑且就叫麻花吧，畢竟它們也長的一樣。
湖北餈粑，糯米做的，這個也是每家必備，以前都是手工製作，現在雖說有機器了，但味道上總覺得差了一些。
湖北苕圓子（紅薯圓子），又是圓子，可能是因為圓子象徵這團團圓圓吧，所以除了魚肉雞鴨類的，丸子也是特別的，還有肉圓子、珍珠圓子等等。
湖北苕果兒（紅薯條），這個我們湖北家鄉話也是著實難以翻譯，但這個是小時候的必備零食，用紅薯做的，脆脆甜甜的，現在幾乎見不到了。
湖北炸豆腐，這個在湖北家鄉也叫豆腐泡，就是用豆腐做成的，原味，也沒什麼其他調料，也是很久沒見了，可能還有些家庭會準備，但是長居外地，所以慢慢淡化了吧。
湖北米糖，具體怎麼做也不太清楚，只知道是在很小的時候經常吃甜甜的，似乎用大米做的吧，拿在手上還很黏糊。
湖北瓢粑，是將做好的麵糊倒在一個圓鐵勺子上面，放入油鍋中炸制而成，所以成品也都是圓圓小小的一個，在上小學的時候最常見了，那時也常見於早餐桌上，過年時也會有人做，但是現在同樣很少見了。
湖北 老米酒，這裡圖片不對，應該是一種液體狀態的，用糯米釀製而成的，其度數非常的高，在喝醉的狀態下比白酒還要難受。
其實春節湖北特色美食還有很多，有些實在翻譯不出普通話的名字，怕你們看了也繞口難讀，就不做介紹了。好啦，今天關於湖北春節的特色美食我們就介紹就到這裡了啦，我是愛吃略微會做的美食小編，如果大家喜歡記得關注我哦，以後定期會給大家分享各種美食！