豉油番薯葉的做法

番薯葉 醬油 蒜茸 小米辣 快樂成長每一天 2019-07-13

1. 主要原材料準備。

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2. 番薯葉,摘淨老莖及黃葉子。

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3. 用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起洗乾淨。

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4. 大蒜,小米椒剁成末。取一小碗,加入除食用油以外的配料,攪成醬汁備用。

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5. 坐鍋燒水,水開後加幾滴油和少量食鹽。

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6. 下番薯葉。

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7. 汆燙番薯葉。

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8. 撈起來控幹水份,裝入盤中。

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9. 鍋中注入食用油,下蒜蓉,小米椒碎煸炒。

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10. 出香味後淋入醬汁,出密集小泡泡時關火。

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11. 趁熱淋入番薯葉上,吃時拌勻即可。

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