食材：西紅柿 700克 / 洋蔥 一個 / 檸檬 一個 / 冰糖 30克 / 鹽 適量
▼1、洋蔥切細碎，檸檬擠成汁待用，西紅柿劃十字刀以便好脫皮
▼2、準備好橄欖油和料理機
▼3、鍋裡燒水，溫度約80度，放西紅柿下鍋脫皮撈出，撈起西紅柿放涼水裡用手把皮去幹淨一些
▼4、把西紅柿切開把籽去掉
▼5、放進料理機打成醬
▼6、起鍋放入適量橄欖油，加冰糖至融化，一般糖的用量可以根據自己的口味來做調整，加切好的洋蔥碎煸出香味
▼7、倒入打好的西紅柿醬，加入檸檬汁
▼8、放入適量鹽熬製濃稠即可
▼9、熬至濃稠的番茄醬起鍋用密封罐裝好乘熱密封起來待涼放
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