“美中紅”是廣州市果樹科學研究所根據國際市場的鮮食傾向，1996年通過引進國外的小果型品種與廣東本地的中果型品種雜交選育出的小果型番木瓜品種。2003年雲南省林業科學院引入到雲南瑞麗、開遠、金屏等地開展了引種栽培試驗。
1、引種栽培表現
該品種生長勢旺，葉片數70～74片，23～25片時現蕾，定植後到初收約180天，屬中熟品種。花性較穩定，兩性果紡綞形，雌性果圓形。單株平均結果在雲南瑞麗、開遠、金屏三地分別為29個、22個、33個，平均單果重分別為742.0g、826.0g、687.3g；平均每667平方米產量為4777.0kg、4034.18kg，5035.16kg；可溶性固形物含量分別為12.2%、11.9%、11.5%。果肉紅色，肉質嫩滑清甜，果皮光滑有光澤。該品種適應性強，耐花葉病，是1個適宜市場鮮食需求較好的新品種，市場價格高，在昆明批發價格可達6元/kg，經濟效益顯著。
2、栽培技術
2.1育苗技術
2.1.1種子處理用25%多菌靈可溼性粉劑400倍液進行消毒，20min後洗淨屍再用1%的小蘇打溶液浸種4～5h，洗淨後用清水浸種20h，在恆溫恆溼箱內35～37℃下進行催芽。待種皮露白時進行播種。
2.1.2播種為達到提早種植，速生快長的效果，定植時又不易傷根，故最好採用大棚營養袋育苗。於10月中下旬至11月上旬進行播種。每個營養袋播2～3粒種子於袋面，播後覆蓋一層營養土，以覆蓋種子為宜。然後淋足水，蓋上薄膜，控制溫度在30～40℃之間。幼苗拱起後控制苗棚溫度在20～30℃為宜。苗期約3個月。
2.1.3苗床管理播種後要經常保持土壤溼潤。當幼苗長出2～3片真葉時，適當減少水分，防止徒長或感染病害，苗棚內最適溫度為20～25℃，不能高於35℃和低於4℃。抽出4～5片真葉時開始施肥，噴施0.2%的磷酸二氫鉀和尿素，每週1次，輪換噴，連噴4次，並可開始逐步煉苗。煉苗前噴1次殺菌劑和殺蟲劑，以防病蟲危害。當長出7～9片真葉、苗高20cm左右即可定植。
2.2定植
2.2.1選地及整地選擇土壤肥沃疏鬆、避風向陽、排灌良好的地塊。10～12月按60×40cm、間距為2m按種植溝。挖好種植溝後，讓土壤暴晒一段時間，充分熟化，種植前一個月回塘，先將表土回到種植溝內，按每畝667公頃施入6000kg腐熟有機肥或塘泥、100kg過磷酸鈣或鈣鎂磷、1kg硼肥作為基肥，再放入少量的呋喃丹，基肥的上表面應略低於所定植苗木的根系，然後回土，並回深層土於種植溝表面，作壟一般高出地面20cm，採用1.5m的株距挖好定植穴，覆上地膜。
2.2.2定植定植前一天用水澆透定植穴，定植時最好選擇在晴天的早晨或傍晚，定植時劃開畦面上的地膜，剝除營養袋，儘量不弄鬆營養土土球，做到不傷根，不露根，種植時不能過深，土層覆蓋以略高於根頸為宜，栽後澆足定根水。定植後注意經常澆水，保持土壤溼潤。
2.3田間管理
2.3.1土壤管理番木瓜屬淺根作物，定植3個月後應進行中耕除草，使土壤疏鬆，利於根系生長，提高吸收營養的能力，發現露根及時培土，可起補償土壤流失、增加土壤營養的作用，同時還可起到除草作用。培土可結合施肥一起進行，這樣既可提高效率也可節省時間。
2.3.2肥水管理定植後6～10天開始薄施腐熟人糞尿，每15天施1次，或葉面噴施0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀和尿素。植株進入現蕾期後，每株酌情施尿素0.2～0.5kg，複合肥0.1～0.3kg，每月施1次。在花期噴0.5%磷酸二氫鉀＋0.5%硼砂，防止因缺硼而引起果實表面出現瘤塊、分泌汁液等症狀發生，此期間每10天施肥1次。顯蕾後1～2個月，進入盛花座果期，每月必須每株施0.5kg複合肥1次，以滿足基部果實發育和頂部開花座果的需要。果實膨大期還應注意加施0.5～1kg有機肥，以利提高果實品質。高溫多雨季節，要做好排灌工作，防止積水漚根。
2.4植株管理
2.4.1疏枝疏果在晴天及時摘除葉腋長出的側芽。結果期及早摘除畸形果、病蟲果。雌性株座果率較高，每1葉腋留1～2個果，兩性株間斷結果明顯，部分葉腋處留2個果。授粉不完全的果可先疏除，一般每株留果15～25個，多餘的花果應及時疏除，以利於養分集中滿足早期果實發育的需要。枯死老葉應連葉柄一起摘除。及早砍除田間出現的雄株。疏枝疏果宜在晴天午後進行，這樣可減少病害的發生。
2.4.2立支架防風番木瓜樹體較高大，莖幹空心，根系淺，結果後容易被風吹折，大風來臨之前必須設立支架。支架採用三支交叉式或單支直立式，將莖幹緊縛於支架。
2.4.3套袋套袋使果實外觀、色澤更好，可防治果實的病蟲害，防止果實接觸農藥，從而提高果實的商品價值。果實套袋可採用規格相當的紙袋或泡沫網袋外加塑料袋，塑料袋底部要打1～2個孔，以便透氣透水，套袋宜在晴天進行，套袋前應對果實噴施殺菌和殺蟲劑，若用泡沫網袋，也可將袋子浸入配好的殺菌劑和殺蟲劑溶液中，拿出晾乾即可使用，此方法果實無須噴藥。
2.5病蟲害防治番木瓜主要有環斑花葉病、炭疽病和腫瘤病，其中環斑花葉病系病毒病，還沒有完全根治本病的辦法，只有採取以栽培措施為主的綜合防治措施。春天定植能使結果期避開發病高峰期；加強肥水管理，保持植株旺盛生長，提高抗病力；注意防治傳播媒介一蚜蟲。在炭疽病發病期，每隔10～15天噴70%甲基託布津可溼性劑800～1000倍液、40%滅病威懸浮液250～350倍液、50%多菌靈可溼性粉劑800倍液等1次藥，連噴3～4次。腫瘤病主要由土壤缺硼引起，補充硼元素即可。一是結合施基肥，以1kg/667公頃的硼砂，均勻施入種植溝；二是在番木瓜現蕾時，每株穴施2～5g硼砂，通常1～2次。根外噴施硼砂，濃度一般為0.2%，每7天1次，共噴3～5次，即可預防瘤腫病的發生。
果園主要害蟲為紅蜘蛛、蚜蟲。防治紅蜘蛛可採用生物防治方法，即發現為害時連噴水3～4次，減少蟲口，保護自然天敵；藥劑防治在幼蟲孵化期噴膠體硫懸浮劑250倍液，每隔5～7天噴一次，連續噴2～3次。在蚜蟲發生高峰期，輪換噴40%樂果乳油1000倍液、50%抗蚜蟲威可溼性粉劑2000～3000倍液即可防治。
3、果實的採收與催熟一般果實下部兩相心皮間出現黃色條斑即可採收。番木瓜皮很薄，收果時，兩手抓住果實往上一掰即可，果柄折斷後要讓果柄朝下，使乳汁直接滴到地面，不玷汙果實。採下的果實應輕拿輕放，避免碰傷，可用報紙或薄膜包上，輕輕裝入果箱，四周用軟物襯墊。採收後把果實放在45%乙烯利1000～1500倍液中用海綿抹洗乾淨，達到洗果及催熟效果。然後果柄朝下倒位在果架或地面上，在30℃左右的室內貯藏2～3天即可上市。亦可置於10～15℃下貯藏，以延長上市的時間。