大蒜，在俄羅斯被稱為臭玫瑰，在9世紀從拜占庭帶到了這個國家，很快贏得了大眾的喜愛。到了十八世紀，這個洋蔥家族的代表是最常用的植物之一，不僅適用於廚房，也適用於民間儀式文化。

芬芳的廚房

俄羅斯烹飪中的大蒜自古以來就出現在古俄羅斯的大片上。這種有氣味的草本植物很快變成了幾乎所有冷和熱的俄羅斯菜中不可或缺的成分，這引起了許多外國大使和客人的困惑。他們經常不得不放棄許多不尋常的菜餚，因為過量的大蒜會對他們的健康產生負面影響。此外，他們對這種蔬菜所散發的刺鼻氣味感到震驚，這種蔬菜存在於所有菜餚中，由於某些原因，外國人不知道的繁榮的人們將其插入耳中。

反過來，弗拉基米爾·莫諾馬克統治時期的平民吃了一個傳統的農民“三明治”，這是一片黑麵包和大蒜鹽。

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異國情調的飲料

自古以來，斯拉夫人不僅將大蒜加入食物中，還加入啤酒，葡萄酒和克瓦斯。純粹的俄羅斯發明是大蒜酊劑，其設計不僅用於增強人體健康，還用於模仿中毒的效果，沒有習慣性酒精引起的負面副作用。

在十九世紀，俄羅斯帝國需要半個酒吧 - 一種強度為38.5％的酒精飲料。這種傳統的俄羅斯麵包酒一直是透明的，但根據食品添加劑，它會留下不同的餘味。其中最奢侈的是加入胡椒和大蒜的選擇，結合了燃燒的味道和強烈的香氣。

俄羅斯青黴素

在俄羅斯和世界其他地區一樣，大蒜是所有疾病的普遍療法，但在西方，以一種奇怪的方式，大蒜療法被認為是俄羅斯的發明。這是美國一家報紙上一篇文章的摘錄，該文章指出“大蒜油是受感染傷口的良好補救措施。這些信息來自遙遠的國家 - 俄羅斯。“ 關於大蒜的消毒劑，祛痰劑，抗zingotic，利尿劑和其他藥用特性，古代俄羅斯草藥學家有注意到。

根據古代文獻，這種傳統藥物可有效治療昆蟲叮咬，去除疣，尿石症，禿頭，失眠，扁桃體炎，痛風，消化系統紊亂和高血壓。建議用大蒜果肉製作芥末膏，塗在太陽穴上用於頭痛，小葉用來對抗蠕蟲，將它們引入直腸。俄羅斯超過一代的軍醫依靠大蒜的抗菌特性，在偉大的衛國戰爭期間，它甚至被稱為“俄羅斯青黴素”。

魅力

從俄羅斯人認識大蒜的那一刻起，由於香氣穩定，味道濃烈，因此強大的神奇屬性歸於他。人們普遍認為，這種辛辣的蔬菜可以驅走一個人的邪靈，並幫助與魔鬼戰鬥。在過去，為了保護自己免受邪惡的傷害，人們在口袋裡留下了一點點大蒜，這樣，黑化，收集了所有的負面能量。大蒜的羽毛，以及緞帶和鮮花，通常編織在新娘的編織物中，反過來，新郎不得不將它們藏在鞋子裡。

建議孕婦一直在胸部穿大蒜或用衣服縫製，勞動婦女可在第40天后分享這種植物的魅力。為了保護寶寶，大蒜被掛在他的手腕上，在床上，大蒜gr rub擦著他的胸部和腳。在洗禮之前，新生兒的母親嚼著大蒜，給孩子吸氣，然後把它帶到街上，將丁香藏在衣服裡。

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俄羅斯小屋的一個熟悉的屬性是一個幹蒜的花環，掛在廚房裡，窗戶和門上方，這樣它就可以保護爐膛免受惡靈的詭計。通常，這種珠子裝飾在牛和馬的脖子上，保護它們免受疾病和腐敗。

假期

俄羅斯的大蒜被用於異教徒和基督教傳統。它是太陽神崇拜的元素之一--Khors，在Ivan Kupala的節日中被積極使用，也是平安夜的必修屬性。

“俄羅斯標誌百科全書”一書描述了大蒜的神奇屬性，大蒜必須種植在埋在地下的未加工的神聖蛋中。如果在伊萬庫帕拉的午夜，以這種奇怪的方式種植的植物開花，然後通過撕裂並將其編織成花圈，一個人可以製造魔法而不用擔心接觸邪靈甚至奴役他們，迫使他們服務於他們的目的。

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在平安夜，節日餐桌上的大蒜應該和家人一樣多。此外，它必然添加到傳統的聖誕麵包。許多男人沒有參加教堂的聖誕節服務，沒有在他們的臉頰上放上一圈大蒜，這有助於他們識別在教區居民中蜷縮的女巫。根據這些傳說，那個嚼著大蒜的年輕人會看到一個擠奶器和牛奶的女人是邪靈的使者。順便說一下，有些男人設法“揭露”女巫，但是現代學者拒絕所有的神祕主義，因為很久以前他們發現大蒜的吸收會導致幻覺，所以任何事情都可以夢見它們。

在四旬期的第一個星期六舉行了許多大蒜儀式，當時農民為了保護牛免於死亡並鼓勵一個好的後代，用這種植物塗抹了大型家畜的胸骨和頸部。此外，在這一天，一隻馬蹄形的特殊麵包被用於動物烘烤，其中大蒜丁香作為指甲。

鐵“大蒜”

從13世紀開始，俄羅斯出現了一種新的大蒜品種 - 鐵。他是一種陰險的金屬裝置，就像現代的攔河刺蝟一樣。

這個“大蒜”由四個連接的針組成，模糊地類似於一個星號，它插入敵人的腳下，阻止了騎兵的前進。直到20世紀，俄羅斯軍隊種植了這樣的大蒜田，隨著騎兵的消失而失去了戰略意義。