來源:南方都市報
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←雷根斯堡800歲的老字號。
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←雷根斯堡800歲的老字號。
←帕紹千年老店。
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←帕紹千年老店。
←貝爾格萊德的老城餐廳。
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←帕紹千年老店。
←貝爾格萊德的老城餐廳。
→維謝格拉德的中世紀主題餐廳。
多瑙河，作為世界上流經國家最多的河流，也孕育著多元的文化，從歌曲到電影，再到各種不同形式的藝術，多瑙河充滿著奇遇，浪漫的氣質。沿著河流走，除了不同城市迷人的風光外，餐廳更是這裡一道獨特的風景，無論是隨著漲潮會被淹沒，而潮退可以照常營業的800年老店，還是沿岸小鎮裡存在上千年的酒窖，作為專業吃貨，你如何能錯過多瑙河沿岸這些具有傳奇色彩的餐廳呢？
第一站：雷根斯堡的HistorischeWurstküche
雷根斯堡是德國一座美麗的小城，位於多瑙河畔，這裡必打卡的地方就是著名的石橋，它建於1135年至1146年間，是歐洲中世紀最重要的橋樑之一。而H istorischeWurstküche，即老字號香腸廚房，就位於石橋旁邊。這是一家擁有800年曆史的餐廳。有意思的是，餐廳的廚房前身就是石橋施工隊的辦公室，在工程結束後，改造成了餐廳，便一直延續到今天。雖然餐廳在曾經的洪水氾濫時，也被淹沒過，但當潮水退卻後，餐廳又恢復了原貌。
這家老字號香腸廚房，主打的當然是德國香腸，所以你可以嚐到德國最傳統的各式香腸：白香腸、烤香腸、芝士香腸等等，配上當地風味的沙拉及酸菜，十分爽口，當然搭配香腸最好的飲品就是啤酒了，雷根斯堡當地的啤酒R adler(白啤加檸檬汁混合)，是香腸吃不膩的原因。
第二站：帕紹的He ilig - Ge is t-S tiftsch e n ke u n d S tiftste lle r
帕紹這個人口僅有5萬的德國小城，是多瑙河、因河和伊爾茨河三河交匯的地方，因此也被稱為“三河城”。這座位於德國和奧地利邊境的小城，十分安靜。我們是在一個雨天造訪了這座小城，在小
城裡高高低低的街道穿梭，卻偶遇了一家上千年酒窖改造成的餐廳H eilig-G eist-StiftschenkeundStiftsteller，這家餐廳具有一種貴族氣質，餐廳裡的壁爐也有300年的歷史。服務生小哥特別可親，無論提什麼要求，他的回答都是：“per-fect”。餐廳還有一個包間，那是這裡的主教常來用餐的地方。
餐廳的菜式是傳統的德國正餐，而葡萄酒則是餐廳自家釀造，更何況德國的白葡萄酒就非常著名，所以打卡餐廳是必須把它列進去。
第 三 站 ：維 謝 格 拉 德 小 鎮 的R e n a issa n ce étte re m
匈牙利的布達佩斯大家都去得多了，漁人堡更是深入人心，但在離布達佩斯北部四十多公里的維謝格拉德小鎮，卻有點小眾了，這裡有箇中世紀的主題餐廳Renaissanceétterem，至今仍保持著中世紀的菜餚及風格。好玩的是，你可以換上中世紀的服裝再開始進餐，確確實實地入戲才好。上菜的方式是傳統三道式，第一道是鹿肉湯，接著主菜是鵝腿加鹿肉，最後是甜品。除了餐具都是陶器外，喝酒的器皿也是陶製品，這樣大口大口地喝紅酒，瞬間有種穿越到羅馬時代感覺。
第四站：貝爾格萊德的D va Je le n a
有一種城市，其名字就能會讓人想起各種奇遇，迷情、幻想各種可能性。比如多瑙河畔的貝爾格萊德，作為塞爾維亞的首都，能讓你聯想到戰火紛飛、諜影重重……這是個充滿風情的城市，餐吧裡歌手們喜歡唱的歌是中國人熟悉的唯一一首前南斯拉夫歌曲《橋》以及好萊塢《教父》主題曲。前蘇聯式的建築和奧匈帝國的建築錯落混搭的城市，戰爭遺留的彈孔還在，但夜間熱情似火的酒吧卻在東歐是出了名的，各種肉和肉製品是這裡的美味佳餚。D vaJelena是貝爾格萊德老城Skadarlija大街一家著名的餐廳，Skadarlija大街是老城的一條步行街，街上有很多餐廳和酒吧，不乏百年老店。而在這家D vaJelena的餐廳裡，你可以發揮想像力，肉製品原來有這麼多種。滿當當實打實的肉，加上滿當當塞爾維亞的紅酒，禁有了情不自禁聞歌起舞的慾望。
採寫/攝影南都記者鄭海虹
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