獨龍族是我國人口較少的少數民族之一，主要分佈在雲南獨龍江流域的河谷地帶，獨龍族有自己特有的飲食文化，其中獨具特色的、較為原始古老的美食就是石板粑粑。
石板粑粑是貢山縣獨龍族的古老食品。說他古老，就古在用石板當鍋，將麵漿攤入石板烙制而成。成品香甜適口，獨特風味，營養豐富，這種石板是在貢山縣丙中洛鄉青拉筒附近出產的一種石板，火燒不壞，水澆不裂。把它當作鍋，放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，烙出來的粑粑特別泡，味道也特別香。
由於是用自然界中的石板作為製作炊具，所以一般其他地方是吃不到石板粑粑的，這一美食成立當地的特產，而且只在當地產，如果想吃石板粑粑的話，就必須要去雲南獨龍族哦。
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