韓國人耶熊吧,最正宗的端午節在中國壽縣,我是壽縣人,我驕傲!

端午節 賽龍舟 八公山 秦檜 壽縣人 2017-06-12

2014年端午節前,文化部非物質文化遺產司公佈全國35個端午節民俗集中分佈區,壽縣是安徽省唯—在列地區

與國內大多數地區一樣,壽州端午主要有包粽子、吃鹹蛋、炸“鬼腿”、掛艾草、賽龍舟、飲酒吟詩、佩戴香囊等習俗:

包粽子

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古時為祭祀投江的屈原,楚國人農曆五月五日會煮糯米飯或蒸粽糕投入江中,以防魚吃掉粽子,人們想出用粽葉包米,外纏彩絲。後來,吃粽子就成了端午節的風俗。小時候用白糖蘸著軟糯的白米粽吃,是過端午節最開心的事了!端午節,你們吃粽子嗎?

吃鹹蛋

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端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒,因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間,這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子,民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血,吃著這些菜的時候,就會把五毒妖怪嚇跑,也就是吃五紅了,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒,據說端午節吃了這五紅,整個夏天就可以辟邪避暑了。

炸“鬼腿”

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端午節還有道家家戶戶要做的美食叫 “炸鬼腿”,其實就是炸油條。傳說南宋年間賣國宰相秦檜與他的老婆王氏東窗定計害死岳飛,消息傳開,老百姓街談巷議,個個義憤填膺。那時候壽縣一帶被金兵控制。岳飛一死,大好山河收復無望,老百姓恨死了秦檜和王氏。一天,有個賣炸糕的攤主突發奇想,捏了兩個麵人壓在一起,丟進油鍋炸將起來,稱之為“炸鬼腿”。過往行人覺得新鮮,圍攏來見兩個麵人被炸得“吱吱”作響,明白了怎麼回事,心裡痛快,紛紛購買。一開始,老百姓吃“炸鬼腿”是為了消怨消恨,但一吃覺得味道不錯,吃的人越來越多。把兩個麵人捏在一起,費工費時。攤主索性把麵糰揉勻攤開切成條條,拿起兩根一個算是秦檜,一個算是王氏,用棒兒一壓扭到一起,丟到鍋裡去炸。一時間遠遠近近的糕點攤都學著做了起來。再後來就傳遍了全國。因為“炸鬼腿”是長條條,所以也被叫作“油條”。

掛艾草

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民諺道:“清明插柳,端午插艾。”插艾草也是壽州端午主要習俗之一。壽縣古城北端有座八公山,八公山盛產的艾草又名家艾、艾蒿,莖、葉都含有揮發性芳香油,所產生的奇特芳香,驅蚊蠅、避蟲蟻,淨化空氣。端午節當天人們便會把菖蒲刻成“小人兒”、“小葫蘆”等形狀,掛在兒童脖子上,以求吉利。也會掛在門楣,起到驅魔祛鬼的效果。

“芍陂龍,八公詩,壽州香草天下知。”壽州端午習俗中最具楚文化烙印的,還要數舞龍、吟詩和製作佩帶香荷包。

賽龍舟

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舞龍是與賽龍舟連在一起的。賽龍舟是為紀念屈原,舞龍則是為紀念孫叔敖。春秋楚莊王時,楚令尹孫叔敖在壽縣城南30公里處修建了一處蓄水工程,古名芍陂,今名安豐塘,“周百二十里,納川吐流,灌田萬頃”,號稱“天下第一塘”。傳說孫叔敖小時候救過一條小蛇,小蛇長大成龍後幫他開拓了安豐塘水源。於是, 安豐塘從此有了舞龍的習慣。端午節這一天,水面上龍舟競渡,鼓音震天;堤岸上巨龍翻滾,彩聲一片。水上水下場面十分壯觀。郢都人以此緬先賢、慶豐收,祈求風調雨順,情景動人,情趣盎然。

飲酒吟詩

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八公山是文化名山,承載著壽州豐厚的文化積澱。當年,漢淮南王劉安集中了一大批優秀知識分子,在這裡編撰了博大精深的《淮南子》,為中國思想文化發展做出了傑出貢獻。古往今來,李白、李紳、韓愈、蘇軾等文人墨客也都在這裡留下不朽詩篇。歷史在這裡播下文化的種子,如今已長成漫山遍野的參天大樹。作為一年一度的“詩人節”, 每逢端午,詩人雅士趕到這裡吟詩唱和、飲酒集會,已經成為多年來的慣例。現在,“壽州詩群”已經成為江淮之間的重要文化符號,“八公山詩會”也已成為郢都旅遊的一個特色品牌。

佩戴香囊

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端午節小孩佩香囊,傳說有避邪驅瘟之意,實際是用於怯臭、驅蟲、避汗氣和點綴裝飾。香囊以五色絲線弦扣成索,形形色色,玲瓏可愛,清香四溢。這裡要說的是香囊芯材質——壽州香草。壽州香草是兩年生草本植物,莖圓中空,高一米左右,葉對生,花柄長,形似芝麻秸,每年九月下種,次年四月收割。用壽州香草縫製的香囊,已遠銷到江蘇、浙江、上海、河南、湖南、湖北等地。壽州香草的神奇之處,在於惟郢都古城才能生長,易地種植則無香味,植徑也由空心變成實心。還有就是,很遠就能嗅到香氣,近距離卻沒了一絲香味。在郢都,老百姓稱壽州香草為“離香(鄉)草”,說它離開家鄉這塊產地越遠,香味就會越濃,因為它是在楚國將士流血犧牲的地方長出的,是將士們的忠魂凝變的。楚國雖然滅亡,但楚人永遠不會忘記英烈的在天之靈。巧的是,壽州香草恰在每年端午時節香味最為芬芳。濃郁的草香氤氳在古城上空,彷彿楚國楚士的忠魂齊約郢都,舉行神祕而隆重的祭典……

壽州,一方楚文化滋育歷煉的沃土。千百年來,壽州百姓就像守護他們的姓氏族譜、子孫後代一樣守護著“郢”文化,傳承呵護著博大精深並具有獨特地域標誌的端午文化。因為他們知道,守住這些,就是守住我們的命脈,守住我們的氣息,守住附著在命脈與氣息之上的那份鮮活。

摘自:【趙陽】壽州端午 編輯如花修改整理

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