豆芽菜別再清炒了,加上它一起炒,上桌瞬間就搶光,家人說太好吃
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斯佳麗的小廚房
1/9 說起“中國食品四大發明”, 這豆芽佔了其中之一,它形似一柄如意,也被稱為如意菜。它在我們老百姓餐桌上是最普通的蔬菜之一,卻是營養豐富。研究表明,加之比起發芽前的豆子,豆芽不僅外觀發生了改變,其營養價值和營養利用率都大大增加,發育後的豆芽維生素C的含量會有很大增加, 能保持皮膚彈性,防止皮膚衰老變皺,可防止皮膚色素沉著、消除皮膚斑點的維生素E,是物美價廉的滋養佳品。
2/9 黃豆芽營養豐富,具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效;多吃它還能有效地防治維生素B2缺乏症;它還含有維E能保護皮膚和毛細血管,防止小動脈硬化,防治老年高血壓;它富含維C,是美容食品,常吃它能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果;常吃它對青少年生長髮育,預防貧血等大有好處。
3/9 豆芽是家家戶戶少不了的明星菜,而我也是特別喜歡吃豆芽,豆芽幾乎每天都能以各種形態各種滋味出現在餐桌上,清 豆芽菜的清香、爽脆就讓人垂涎,不過現在很多地方暴露了“毒豆芽”事件後,就開始糾結的便在“吃與不吃”這個問題,幸好媽媽還總是自己發點豆芽送我一些,終於不再糾結。今天就用這黃豆芽來炒胡蘿蔔絲, 很簡單很清爽的一道素炒菜,但豐富的營養、健康的食材, 都值得我們去嘗試。
4/9 【胡蘿蔔炒豆芽】 原料: 豆芽 1盤 胡蘿蔔 1根 油鹽 適量 製作:1. 準備好原材料;
5/9 2. 熱鍋涼油, 放入胡蘿蔔進去煸炒;
6/9 3. 胡蘿蔔煸炒微微發軟後加入豆芽菜進去翻炒;
7/9 4. 翻炒均勻;
8/9 5. 再加入適量的鹽翻炒均勻,盛入盤中。
9/9 小貼士:1 胡蘿蔔用油煸炒後更有利於胡蘿蔔素的吸收; 2. 放入豆芽菜要大火快炒, 保持豆芽的脆感。
2017-08-28

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