3月必吃的時蔬,清熱解毒還明目,做法簡單,五分鐘上桌,超美味

豆芽 花椒 你好,立春 烹飪技巧 菜譜 香哈菜譜 2019-03-17

春天到了,天氣日漸轉暖,很多時蔬也都紛紛上市,鮮嫩可口,味美多汁,滿滿都是春天的味道。

其實還有一種時蔬,也是春天必吃的,那就是豆芽,豆芽分黃豆芽和綠豆芽,哈妹比較偏愛綠豆芽,更為細嫩,清炒一下都特別鮮嫩。

春天裡天氣還是有些許乾燥,容易上火咳嗽,這時候吃點綠豆芽再好不過了,綠豆芽有解毒清熱的功效,可以清腸胃、解熱毒,含有豐富的維生素A,長期食用,可以改善視力。

爆炒綠豆芽

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配料:

綠豆芽1斤、食用油適量、花椒適量、辣子角適量、醋適量、鹽適量、味精適量

烹飪步驟:

1.綠豆芽摘去根洗淨

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2.熱油爆香花椒粒然後撈出去

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3.放辣子角爆出香味

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4.放入豆芽大火快速翻炒

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5.倒入醋炒勻放鹽、味精調味

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6.盛入盤中

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