蝦營養豐富，肉軟易消化。我們趕到超市買了些新鮮的蝦。冰箱太小了，不能冷凍，所以我們把所有的殼都剝掉，得到了一盤蝦。所以我們把蝦弄滑了，我們經常在餐館裡吃。清湯的兒子不喜歡這種味道，所以我們用辛辣刺激的水煮它。非常好吃。我們吃東西的時候，省去了去殼和吃東西的程序。更方便！
配料：鮮蝦15粒，青菜1粒，豆芽1粒
配飾：油、鹽、蛋白、澱粉15毫升、蔥10克、姜5克
幹辣椒10克，大蒜10克，胡椒10克，郫縣豆30毫升，加水適量，白酒15毫升，生浸膏15毫升，糖5克。
1。把鮮蝦的頭、殼、線去掉，洗淨，只留下蝦。
2。把蝦切成蝦糊。
三。蝦醬中加入米酒、蛋白、鹽和澱粉。
第四章。往一個方向攪拌，攪拌成蝦泥。
5。切青蔥、辣椒、姜和大蒜。
6。在鍋裡倒入適量的油，加入蔥、蒜、胡椒和姜，以爆香。
7。翻炒郫縣豆沙，翻炒紅油。倒入一些開水煮沸。
8。用勺子挖一勺蝦泥，放到煮沸的湯裡。等蝦滑到稍微有點形狀後，把它攪動，再放下一隻。
9。所有的蝦都滑進鍋裡，在高溫下煮沸了。加入糖、醬汁和鹽調味。
10。再拿一個鍋，把水燒開，把蔬菜放進開水裡。
11。把豆芽放進去煮。
12。把豆芽和蔬菜放在碗底。
13.把湯倒進蝦片裡。
14。用勺子把油加熱到80%的溫度。
15。將蝦滑入幹辣椒和蔥綠中，灑上熱油，聽到“啁啾”的聲音，聞到香味。
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