用料
50克綠豆、水、(自己發的豆芽,不加藥,更健康,老人孩子孕婦放心吃)
做法
第一天:50克綠豆用清水浸泡一天一夜(容器至少要有十幾釐米深)
浸泡至綠豆開始冒出小芽頭的時候,倒掉容器裡的水,並用溼布蓋住
第三天:蓋上2層溼布,一是為了保溼,二是遮光,早中晚用水各淋一次,淋溼之後要控出來(底部有濾洞的容器則認其自動排水)
第四天:重複以上步驟,繼續用兩層溼布蓋著,堅持早中晚給豆芽淋一次水,並控幹水分
第五天:照樣重複之前兩天的操作(可以看到豆芽一天比一天高了)
第六天:重複前幾天的操作(滿盆了已經)
豆芽發好了的樣子可以看到,除了第一天要浸泡一天一夜以外,其後的每一天都是用溼布蓋著,早中晚各淋一次水並控幹,如此每天重複,待發到十釐米左右的高度,就到了收穫的時間了
如果嫌控水麻煩,浸泡一天一夜後,用菜籃子或那種可慮水的洗菜盆裝,待用水淋完豆芽後可自動濾水,實在不行,拿個塑料瓶在平底扎幾個洞當容器也行
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