一年一度的端午節到了，這也是中國的一個傳統節日，很多人都很重視。大家都在熱火朝天的準備端午節買艾葉，包粽子，煮雞蛋，在濟南，家家戶戶門前貼著艾葉，這是端午節的習俗，在我們老家，我們端午節就是吃粽子和雞蛋，每個地方的風俗習慣不一樣。
吃慣了之前的料多餡兒多的粽子，大人一個或許能吃完，就可以當飯吃了。但是家裡有小朋友的吃一個這個大的，或許一頓吃不完，那怎麼辦呢，想了一個辦法，包迷你可愛小粽子，專門為家裡有小朋友的設計的，一口一個，好看又好吃。
包粽子除了注意粽葉和米之外，最重要的是裡面的餡兒，如果像我家寶寶一樣喜歡吃豆沙餡兒的話，那豆沙餡兒就很關鍵，外面有賣的，但是我還是喜歡吃自己親自做的豆沙餡兒，簡單說一下豆沙餡兒的做法：
紅豆在湯鍋或者電飯煲中煮2-3個小時，將紅豆水可以喝了，對身體很好。剩餘的紅豆，需要搗碎了，然後呢，放在炒鍋需要和白糖一起炒制，裡面可以稍微放一點麵粉，最後弄成一個個圓形的團，紅豆餡兒就做好了。
下面我們來說一下豆沙粽子做法：
食材方面：
粽葉一把、糯米2斤（家裡人多可以多買不限量）、豆沙餡兒1斤（喜歡吃的可以多做些）
步驟：
1. 粽葉需要現在鍋裡煮20分鐘左右，鍋裡放水，將粽葉浸泡在水中，開鍋之後，再煮20分鐘，然後把粽葉撈到涼水中，等包的時候用。
2.糯米放在盆子中浸泡1-2個小時，讓糯米膨脹吸水，煮出來的粽子軟糯可口。
3、開始包，我一般是1-2片粽葉，對摺弄成錐形或者漏斗形，只要下面不漏米就行，先放一點米，豆沙餡兒在中間，再放一點米，咱包的是給小朋友吃的，小巧可愛，所以不需要太多米，最後用繩子捆緊。
4、包完之後，煮粽子，迷你小粽子煮2-3個小時一般就可以了，最好是煮熟了之後燜一晚上，第二天吃，特別好吃。
溫馨提示：
煮粽子的時候，水一定要淹沒粽子，上面用重一點的東西壓住，防止米洩露出來。
孩子們一口一個，一口糯米一口豆沙餡兒，自己做的豆沙餡兒好吃不膩，還健康， 喜歡的一起做吧。