豆沙麵包好吃不會做？按照這個方法，我們不用烤箱直接做

現在很多小孩子都很挑食，天天換著花樣的做早餐還不滿足，動不動就不吃飯，想起我們那個時候天天早上都是饅頭稀飯就一點鹹菜，就是吃個雞蛋還是要等到過生日的時候才可以煮幾個，而現在的小孩子雞蛋早就吃膩了。晚上的時候實在沒辦法了，不知道明天早上給他們做什麼飯吃，只好帶他們去超市逛逛，然後看他們喜歡什麼給他們買一點明天早上吃。結果到了烘焙櫃檯的時候就走不動路了，看著這個想要那個也想吃，因為考慮到一些蛋糕過夜了之後會容易變質，所以給他們挑選的都是麵包類的食品。

可能是好長時間都沒有逛超市了吧，沒有想到現在超市的麵包和蛋糕這麼多品種，看來以後也要少在網上買東西，多多來超市轉轉看看有什麼新的好吃的食物。第2天早上的時候將麵包給它們取出來，放在微波爐裡面稍微加一下熱，沒有想到兩個孩子吃的這麼開心，可能是老是吃中餐吃膩了吧，以前的炒雞蛋看都不看的東西，現在變成煎雞蛋一個人吃了一個，如果不是雞蛋吃的太多不好感覺兩個人還不太夠呢。

最讓小編感到驚奇的是兩個人特別喜歡豆沙麵包，一個人吃了兩塊呢，沒有想到他們可以吃這麼多。上學的走的時候還交代明天早上還要吃豆沙麵包和牛奶還有這種煎雞蛋，真是讓小編感到太意外了。從網上下載了一些教程看到做這種豆沙蛋糕並不難，難的就是家裡現在沒有烤箱，不過這可難不住小編，作為一個小小的吃貨怎麼可能被一個烤箱給難住呢。小編用的別的辦法也做出了鬆軟可口的豆沙麵包，關鍵還外酥裡嫩特別的可口呢。而且小編連一滴水都沒有用，是不是感覺特別的棒？其實做法也是特別特別的簡單，下面小編就給大家分享一下這種特殊的豆沙麵包的具體做法吧，讓我們一起來共同學習進步一下。

準備材料：雞蛋3個，麵粉300克，豆沙餡適量

第1步：首先我們準備三個常溫的雞蛋，因為現在是夏天很多人的雞蛋都在冰箱裡面放著，所以我們在準備做這道麵包的時候一定要提前把雞蛋拿出來，放在常溫下面讓它升一下溫。為什麼要多做這一步呢？就是因為我們在放酵母的時候可以讓酵母更好的成長，我們將三個常溫的雞蛋打進碗裡面然後在裡面加入三克酵母和三克白糖，然後將它們充分攪拌均勻。放白糖跟放常溫雞蛋是一個道理都是為了讓酵母更好的發酵，當然啦也有很多人比較喜歡吃甜食，這個時候可以多放一點點的白糖，因為小編是做給孩子們吃的所以只要放一點點的白糖就可以了，我們用打蛋器一個勁兒的攪拌一直到沒有看到酵母的顆粒為止。

第2步：開始在雞蛋液裡面倒麵粉吧，首先我們準備300克的高筋麵粉，分次少量的倒入雞蛋液裡面攪拌，千萬不能一次性全部倒進去那樣就攪拌不開了並且很容易形成死麵。我們需要一邊倒一邊攪拌一直到沒有看到乾麵粉的時候才停止，這個時候再加上約20毫升左右的食用油，這也是做這道麵包最好吃的一個小竅門。等到盆裡面的麵糰都已經攪拌完畢的時候我們就開始準備揉麵，基本上所有的揉麵都要揉到它的表層光滑為止，所不一樣的就是它的麵糰軟硬程度不同，今天我們要的結果就是中等軟硬就可以了，然後蓋上保鮮膜密封一下準備醒發。醒發的具體時間根據自己的麵糰多少自己需要掌握一下，這個就不說多長時間了，反正最後醒發到原始的兩倍大小就可以了。

第3步：在麵糰醒發的時候我們開始準備餡料，將我們從超市買回來的豆沙粘上一些麵粉或者是玉米粉做成長條，然後平均分成10個等份大小的豆沙團備用。將醒發成功的麵糰取出來在案板上繼續揉搓一下，將麵糰中間的空氣盡量的排掉所以需要多揉一會兒，直到將裡面的氣體排出來完以後為止。然後跟豆沙一樣搓成長條也是切成10個均勻大小的面劑子。我們將準備好的面劑子用手按扁，用擀麵杖從中間開始向兩邊擀薄，在他這它的一邊放上一團豆沙卷慢慢的捲起來，需要不停的粘合兩邊用於防止中間的豆沙餡露出來，直到給它捲成一個長條形的麵包為止在這裡，這個時候我們將它在案板上繼續的揉一揉讓它外皮光滑起來放在一旁備用。

第4步：所有的麵皮做完以後我們在案板上和麵皮上抹一層食用油，蓋上保鮮膜讓它們進行第2次的醒發，這個過程小編用了15分鐘，二次醒髮結束以後可以看到麵包的體積明顯的變大了，這就說明我們做的麵包胚成功了。準備一個油鍋開小火，等到油溫剛剛4成熱的時候下入麵包胚進行低溫的油炸。低溫油炸的好處是可以防止麵包的表皮被炸糊但是內部還是生面的情況，等到麵包的一個面炸到金黃的時候再翻一下面，一直炸到兩面都呈金黃色的時候就可以撈出來控油了，這個時候我們的油炸豆沙小麵包就做好了。

小編給大家說一下炸這道豆沙小麵包的小竅門：首先和麵的時候一定要軟硬適中，不能太硬也不能太軟因為我們這是做麵包。其次就是面一定要進行第2次的醒發，這才是做一個好吃麵包的關鍵一步。如果我們不喜歡吃豆沙餡的時候，也可以在上面抹一些果醬或者是別的餡料都是可以的，只要我們自己喜歡吃就行了。