超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

豆沙 芝麻 酵母 牛奶 美食主播 美食主播 2017-09-23

小編今天帶來的這款豆沙麵包,酥軟綿香的外表下是香甜細膩的豆沙餡,不得不說,手工做出來的東西較於外面總有一種獨特的味道~

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

食材:

高筋粉300克
酵母4克
細砂糖45克
牛奶170克
全蛋30克
3克
黃油30克

做法:

1、將除黃油外所有材料混合,進行揉麵程序,揉至擴展階段(我一般揉十分鐘)。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

2、加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

3、將揉好的麵糰放進盆裡表面蓋溼布進行一次發酵。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

4、大約發酵1小時左右,是原來的2~2.5倍大。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

5、把發酵好的麵糰取出,分成所需大小排氣滾圓,鬆弛靜置15分鐘,然後把每個小麵糰包入豆沙餡滾圓。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

6、第二次發酵,發至原來的2倍大。發酵好的麵糰表面刷全蛋液,撒芝麻,烤箱預熱170度,中層上下火20鐘左右(按自家烤箱溫度可稍作調整)

6、第二次發酵,發至原來的2倍大。發酵好的麵糰表面刷全蛋液,撒芝麻,烤箱預熱170度,中層上下火20鐘左右(按自家烤箱溫度可稍作調整)

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

7、香噴噴的麵包出爐啦。

超級好吃的豆沙麵包,鬆軟綿香,皮薄餡大!

金紅的烤色和麵包的香氣取走了落葉紛飛的蕭瑟感,取而代之的是豐收和富足的喜悅。

相關推薦

推薦中...