家庭版豆沙麵包圈,吃了還想吃,乾淨衛生美觀美味。
1.首先,準備好我們的材料:200g高筋麵粉、10g奶粉、70g水、2g鹽、28g糖、3g酵母、3g泡打粉、20g黃油、一個雞蛋 豆沙餡(超市有賣)
2.將上述材料除豆沙餡外的一起糅合成光滑的麵糰,然後醒發至原來的兩倍大。
3.醒發好之後拿出揉麵排氣,然後分成大小均勻的劑子,將劑子壓扁,然後將豆沙餡糅合成小團,將豆沙放入劑子中,揉成團,口朝下。
4.然後將麵糰用擀麵杖杆成長條狀,用刀劃出紋路,轉過來從一頭捲起,捲成長條狀,再捲成圈,從一頭捏起,全部卷好以後放入烤箱的烤盤,下面方一層烘烤紙,然後進行二次發酵!!!然後上面包上保鮮膜,以防變幹,發酵好之後,去掉保鮮膜,上面刷上一層雞蛋液,刷好之後放入烤箱160度中層烤十五分鐘,每個烤箱不一樣所以休息觀察,正常來說是大概十五分鐘呦!
5.烤好之後拿出放涼就可以啦!美味豆沙麵包圈就完成啦!快來學習吧
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