作者：筱筱德
用料
豆皮 2張
尖椒 3個
豬肉 100克
油 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
料酒 適量
做法步驟
1、豆皮切菱形塊
2、將豆皮焯水
3、焯好後放入涼水中
4、豬肉切片，尖椒切滾刀塊
5、蔥姜切碎
6、將豆皮撈出攥幹水份
7、鍋中放油將肉倒入鍋中翻炒
8、放入蔥姜爆香
9、倒入料酒，醬油
10、將辣椒倒入鍋中翻炒
11、翻炒均勻
12、加入豆皮翻炒
13、放鹽調味
14、調好水澱粉
15、將水澱粉倒入加入雞精關火
16、裝盤
17、成品圖
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