'南北方都愛吃的早餐,自己在家做不放泡打粉,也能蓬鬆有韌勁'

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今天一早起來就看到微博熱搜,南北方可以達成共識的早餐食物,一看,哈哈油條上榜啦~~果然在大家心中油條還是佔據一個大的位置的,想想酥脆可口的油條泡在甜甜的豆漿裡邊,這就是一日早餐的靈魂所在啊。


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南北方都愛吃的早餐,自己在家做不放泡打粉,也能蓬鬆有韌勁


看了大家的評論真的是大開眼界,知道油條可以泡胡辣湯,還知道可以泡豆漿,最神奇的是油條還有甜油條,我最開始以為就是在面裡邊加糖的甜油條,後來網友解釋才知道,是一種方的甜油條,還有說是一種像麻花的油條。還有網友晒出把油條裹在煎餅裡邊,這吃法好神奇啊,等會試試。


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所以我今天就準備自己在家做一些小油條,不加泡打粉,簡單又衛生,好吃酥脆味道一點也不輸外邊賣的,並且不加一滴水,照樣做出蓬鬆有韌勁的油條,不加任何添加劑,孩子老人都可以吃。


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【家庭版放心小油條】

所需食材:酵母3g,牛奶250g,麵粉350g,鹽3g,油12g;

1、首先把牛奶打熱到40度左右,放入酵母化開。然後在麵粉中翻入食鹽和油攪和攪和,接下來把先前調好的牛奶酵母放進來,伸出爪子揉搓它,最後捶打麵糰,讓它起筋道。


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2、拿出一個大盆,刷上油,把麵糰放進去醒半小時,時間到了,再揉一揉麵團,讓麵糰排排氣。


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2、拿出一個大盆,刷上油,把麵糰放進去醒半小時,時間到了,再揉一揉麵團,讓麵糰排排氣。


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3、然後把麵糰分成兩份,揉成條再壓扁,表面刷上油蓋上保鮮膜醒一醒大約醒兩個小時。


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2、拿出一個大盆,刷上油,把麵糰放進去醒半小時,時間到了,再揉一揉麵團,讓麵糰排排氣。


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3、然後把麵糰分成兩份,揉成條再壓扁,表面刷上油蓋上保鮮膜醒一醒大約醒兩個小時。


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4、把成條的面切成小段,要小一點的,今天做小油條,然後兩個為一組疊在一起。


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3、然後把麵糰分成兩份,揉成條再壓扁,表面刷上油蓋上保鮮膜醒一醒大約醒兩個小時。


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4、把成條的面切成小段,要小一點的,今天做小油條,然後兩個為一組疊在一起。


南北方都愛吃的早餐,自己在家做不放泡打粉,也能蓬鬆有韌勁


5、起油鍋,趁著這個時間把油條兩頭擔一下,兩頭捏緊。


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2、拿出一個大盆,刷上油,把麵糰放進去醒半小時,時間到了,再揉一揉麵團,讓麵糰排排氣。


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3、然後把麵糰分成兩份,揉成條再壓扁,表面刷上油蓋上保鮮膜醒一醒大約醒兩個小時。


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4、把成條的面切成小段,要小一點的,今天做小油條,然後兩個為一組疊在一起。


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5、起油鍋,趁著這個時間把油條兩頭擔一下,兩頭捏緊。


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6、用筷子試油溫,筷子放進油鍋有大量氣泡就可以放油條了,炸的時候用筷子翻動油條,等到顏色變成金黃色就可以出鍋啦。


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1、首先把牛奶打熱到40度左右,放入酵母化開。然後在麵粉中翻入食鹽和油攪和攪和,接下來把先前調好的牛奶酵母放進來,伸出爪子揉搓它,最後捶打麵糰,讓它起筋道。


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2、拿出一個大盆,刷上油,把麵糰放進去醒半小時,時間到了,再揉一揉麵團,讓麵糰排排氣。


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3、然後把麵糰分成兩份,揉成條再壓扁,表面刷上油蓋上保鮮膜醒一醒大約醒兩個小時。


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4、把成條的面切成小段,要小一點的,今天做小油條,然後兩個為一組疊在一起。


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5、起油鍋,趁著這個時間把油條兩頭擔一下,兩頭捏緊。


南北方都愛吃的早餐,自己在家做不放泡打粉,也能蓬鬆有韌勁


6、用筷子試油溫,筷子放進油鍋有大量氣泡就可以放油條了,炸的時候用筷子翻動油條,等到顏色變成金黃色就可以出鍋啦。


南北方都愛吃的早餐,自己在家做不放泡打粉,也能蓬鬆有韌勁


今天給大家分享的早餐就是南北方都喜歡好吃的早餐,我們家就經常吃這個,但是因為家裡有小朋友,所以我更喜歡自己在家裡邊做,而不是去外邊買,如果是怕早上來不及,不妨晚上就做好,放進冰箱,早上起來炸一炸就可以吃,非常的方便,可以配豆漿、牛奶、也可以配稀飯,當然了,如果想創新一下,搭配煎餅,這也是很不錯的喲。

小郭碎碎念:

1、經過捶打的麵糰更容易起筋。

2、一定不能忘記給面盆刷油哦,否則麵糰就會黏住。

3、如果麵糰不光滑就在醒半小時。

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