在許多年輕人眼中，比如我，早餐的意思是：起來吃的第一頓飯。
可能是9,10點，也可能是，Emmmmm，午飯。
但是，在媽媽們眼中，早晨5點起床，7點鐘吃早餐，這樣才算健康。
其實不是我們不想吃早餐。
而是早餐們不爭氣。
在大城市裡，乏味的早餐根本不足以成為起床的動力：大街小巷的油條豆漿，不同味道的豆腐腦，雞蛋灌餅手抓餅，吃一兩次還可以，超過一個星期就不知道吃什麼了。
直到，看到了這個短片集。
《早餐中國》
每一集的時常僅五分鐘。
但是非常的，不！下！飯！
因為看完這裡花樣百出的早餐，在看看門口賣的雞蛋灌餅。
只想生氣。
第一季《早餐中國》更新了35集。
每一集選的地點不同，大部分都來自南方。
不得不說，在早餐這件事情上，北方食譜確實略遜於南方。
秉承著對美食紀錄片的熱烈之心，打開《早餐中國》的第一集是還是滿懷期待的。
不過，講真，開篇這種略有跳脫的風格其實有點不太習慣。
最關鍵的是，在受過《舌尖上的中國》這類轟炸之後，總覺得美食應該是美的。
然而，這些早餐店看起來真·平民。
拍攝的角度也相當樸實。
許多鏡頭都集中在吃飯的人身上。
感覺真的很好吃。
充滿市井之氣。
節目很貼心的安排了“老闆之歌”，還是用了一些筆墨在早餐店老闆們的生活上。他們有的是兢兢業業為了孩子辛苦打拼，有的是退伍軍人，有的是家傳的手藝……
雖然每個早餐店都標註了地理位置，帶著“推銷”的感覺。
但是整體一集看下來都覺得開了“眼界”：早餐的花樣太多了。
漢中的麵皮。
鍋貼。
跟我印象裡的鍋貼好像不是一個鍋出來的，
九門頭涮酒，第一次看到這個名字真·想不到是什麼做的。
其實九門頭是牛肚之類的內臟。
閩南糊。
這個很多人會比較熟悉，紅油抄手。
逮到一個認識的還是比較欣喜的。
胡辣湯。
搭配著油饃頭。
海南就是老爸茶搭配大包。
通篇看下來，像是上了個掃盲班。
唯一的疑惑就是：怎麼感覺原材料上挺重口味的。
一大早，粉啊，面啊，糕啊什麼的算在早餐裡還是正常的。
可是，這個羊癟湯是怎麼回事。
多少人是第一次知道，羊癟是山羊肚子裡未消化的那一節腸子。
還有早晨來份烤乳豬。
豬油渣燒麥瞭解一下。
豬血湯，要不要吃？
當然，也不是所有的早餐都圍繞這腸子肚子，也有這種在大眾範圍普及率比較高的。
甜酒衝蛋+油條。
限量版的綠豆粥。
看完這些早餐，內心油然而生的不僅是想吃，還有羨慕。
在快節奏的生活裡，能夠坐下品味一份早餐，其實對於許多人來說都是比較奢侈的事情。
更多討生活的人只能在行走的間隙匆匆吃上一口早餐，比起味道，果腹更重要。
也唯有在二線、三線甚至縣城裡，這樣早餐場景才能更多發生。
這才是真正的生活的煙火氣。
平心而論，《早餐中國》無論是記錄美食，還是記錄美食背後的生活，都有一點淺嘗輒止的感覺。
但是，節目中這些並不寬敞明亮，更多看起來像夫妻店的早餐店，反而折射出另外一個層面的生活。
有時候，看到新聞，再看看身邊，覺得世界是割裂的。
一面是光鮮亮麗的背後是難以言說的苦衷，許多人奔波在高房價的壓力下，知乎上關於中年危機的討論比比皆是，離職潮的背景下，怎樣保住飯碗維持體面的生活？這些討論的背後，透出的是生活的貧瘠。
一面是這樣的市井之氣，國家大事，中美商戰，只存在於新聞聯播，鄰里之間討論的都是一些雞毛蒜皮，看起來煩瑣，毫無意義，但是，未嘗不是幸福呢？
這個世界的人，會羨慕另外一個世界的悠閒。
而另外一個世界的人，也會感慨這個世界人的光鮮。
或許都想嘗試換一種生活。
但其實，最終還是更喜歡自己已經適應的頻道。