（1）飲未煮熟豆漿易中毒。
生豆漿中含可使人中毒難以消化的皁毒素和抗胰蛋白酶。皁毒素遇熱膨脹產生泡沫，故“開花”豆漿不是熟豆漿，其僅80℃左右，再煮一下，待泡沫消失、沸騰，有毒物才分解。
（2）豆漿衝雞蛋起不到“雙補”，反可降低營養價值。
因蛋中黏液性蛋白與豆漿中胰蛋白酶結成不易吸收的蛋白。
（3）豆漿中不宜加紅糖。
因紅糖中有機酸可與豆漿中蛋白質、鈣質結合成醋酸鈣和變性物質等，人不易吸收。
（4）空腹忌喝豆漿。
可使豆漿中蛋白質大都在人體內轉化成熱量，不能充分起到補益作用。
（5）豆漿不宜喝多。
否則致腹脹，重者有腹瀉等消化不良。
（6）忌用保溫瓶裝豆漿。
因豆漿中皁毒素可溶解保溫瓶內水垢，並可使豆漿容易變質。
（7）豆漿不可與某些藥物同飲。
有些藥可破壞豆漿中營養成分，如四環素、紅黴素等。
（8）豆漿不宜用來全部代替牛奶喂嬰兒。
豆漿與牛奶中蛋白質質量相近，鐵質是牛奶的5倍，但脂肪量不及牛奶30%，鈣質僅為牛奶20%，磷質為牛奶的25%。
（9）豆漿性平偏寒而滑利，故胃寒、脾虛、易腹瀉、腹脹者不宜多喝豆漿。
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