'你以為的營養食品,正在對你謀財害命'

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命

你有沒有這種感受,不管刷朋友圈、公眾號,還是誤入溫馨的家族微信群,都會看到“防癌降血糖,全方位的營養食品”之類的偽科普、無良廣告?

其實,不論是鬼畜洗腦的廣告語,還是換個形象無孔不入的“科普文”,都改變不了多數營養食品都誇大宣傳的事實,一旦你花了錢,就會發現自己又交了一筆智商稅。

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命

你有沒有這種感受,不管刷朋友圈、公眾號,還是誤入溫馨的家族微信群,都會看到“防癌降血糖,全方位的營養食品”之類的偽科普、無良廣告?

其實,不論是鬼畜洗腦的廣告語,還是換個形象無孔不入的“科普文”,都改變不了多數營養食品都誇大宣傳的事實,一旦你花了錢,就會發現自己又交了一筆智商稅。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命

那些年神奇的營養食品,你還記得嗎?

如果一個好友或微商轉發給我一個“營養食品”的鏈接,打開後赫然出現的都是這樣的字眼:原產於某某高山農場,當地土著居民的傳統食物,有5000年種植歷史,古人曾給它一個牛批的稱號,最好聯合國某某組織還給它認證過……

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命

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其實,不論是鬼畜洗腦的廣告語,還是換個形象無孔不入的“科普文”,都改變不了多數營養食品都誇大宣傳的事實,一旦你花了錢,就會發現自己又交了一筆智商稅。

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那些年神奇的營養食品,你還記得嗎?

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命


又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

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其實,不論是鬼畜洗腦的廣告語,還是換個形象無孔不入的“科普文”,都改變不了多數營養食品都誇大宣傳的事實,一旦你花了錢,就會發現自己又交了一筆智商稅。

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命


又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

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又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

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魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

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又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


這些年聽說過的很多口口相傳的健康食品,大多是商家營銷包裝的結果,在科學層面上根本站不住腳。

很多所謂的權威人士,總是以“高智商”、“高學歷”自居,他們瞧不起質疑營養食品價值的人,那些看廣告的老百姓統統都是“隔壁大媽”。

我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

那些科普文大概就是說,營養食品大致分3大類,一種是化學合成的,人體吸收率只有10%不到;一種是鰲合的,吸收率40%;另一種是植物提取的,人體吸收可達90%以上。

怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

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又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


這些年聽說過的很多口口相傳的健康食品,大多是商家營銷包裝的結果,在科學層面上根本站不住腳。

很多所謂的權威人士,總是以“高智商”、“高學歷”自居,他們瞧不起質疑營養食品價值的人,那些看廣告的老百姓統統都是“隔壁大媽”。

我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

那些科普文大概就是說,營養食品大致分3大類,一種是化學合成的,人體吸收率只有10%不到;一種是鰲合的,吸收率40%;另一種是植物提取的,人體吸收可達90%以上。

怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

你以為的營養食品,正在對你謀財害命

別傻了,營養食品沒有那麼神祕

其實老祖宗的飲食是有大智慧的,反而是我們在快節奏的生活裡,因為貪圖便捷省事,放棄了傳統的營養食品,損失了健康和營養。比如:

方便麵含有較多的反式脂肪酸,而且營養成分流失很多,小時候的手擀麵,簡直吊打方便麵好不好!

很多人會買進口的超高溫消毒液態奶,因為不用冷藏,保質期長方便喝。但超高溫消毒會極大破壞牛奶中的維生素等成分,反而是巴氏消毒奶更加營養新鮮。

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命


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宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

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魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

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很多所謂的權威人士,總是以“高智商”、“高學歷”自居,他們瞧不起質疑營養食品價值的人,那些看廣告的老百姓統統都是“隔壁大媽”。

我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

那些科普文大概就是說,營養食品大致分3大類,一種是化學合成的,人體吸收率只有10%不到;一種是鰲合的,吸收率40%;另一種是植物提取的,人體吸收可達90%以上。

怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

你以為的營養食品,正在對你謀財害命

別傻了,營養食品沒有那麼神祕

其實老祖宗的飲食是有大智慧的,反而是我們在快節奏的生活裡,因為貪圖便捷省事,放棄了傳統的營養食品,損失了健康和營養。比如:

方便麵含有較多的反式脂肪酸,而且營養成分流失很多,小時候的手擀麵,簡直吊打方便麵好不好!

很多人會買進口的超高溫消毒液態奶,因為不用冷藏,保質期長方便喝。但超高溫消毒會極大破壞牛奶中的維生素等成分,反而是巴氏消毒奶更加營養新鮮。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


火腿腸保存和食用非常方便,外觀好、味道也很好,但它的營養質量遠遠低於新鮮肉類,並含有多種食品添加劑,如亞硝酸鹽。

與吃水果相比,果汁既方便又可口,不需削皮、費力清洗。但果汁的營養不如水果,還可能含有多種食品添加劑。

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又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

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土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

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我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

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怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

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很多人會買進口的超高溫消毒液態奶,因為不用冷藏,保質期長方便喝。但超高溫消毒會極大破壞牛奶中的維生素等成分,反而是巴氏消毒奶更加營養新鮮。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


火腿腸保存和食用非常方便,外觀好、味道也很好,但它的營養質量遠遠低於新鮮肉類,並含有多種食品添加劑,如亞硝酸鹽。

與吃水果相比,果汁既方便又可口,不需削皮、費力清洗。但果汁的營養不如水果,還可能含有多種食品添加劑。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


年輕人都愛喝的果珍屬於固體飲料。沖水喝下去既方便又可口,它的外觀和味道非常接近果汁。但果珍的配料表顯示,主要配料為糖、酸度調節劑、磷酸鈣、添加劑、香料、著色劑……它根本不含天然水果。

早餐點外賣要1杯豆漿,是不是感覺離身心健康更近了一步?別自欺欺人了!用豆漿粉製作的一杯豆漿,蔗糖含量大於60%,營養成分也流失很多,你還不如喝豆奶。

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又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

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還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


這些年聽說過的很多口口相傳的健康食品,大多是商家營銷包裝的結果,在科學層面上根本站不住腳。

很多所謂的權威人士,總是以“高智商”、“高學歷”自居,他們瞧不起質疑營養食品價值的人,那些看廣告的老百姓統統都是“隔壁大媽”。

我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

那些科普文大概就是說,營養食品大致分3大類,一種是化學合成的,人體吸收率只有10%不到;一種是鰲合的,吸收率40%;另一種是植物提取的,人體吸收可達90%以上。

怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

你以為的營養食品,正在對你謀財害命

別傻了,營養食品沒有那麼神祕

其實老祖宗的飲食是有大智慧的,反而是我們在快節奏的生活裡,因為貪圖便捷省事,放棄了傳統的營養食品,損失了健康和營養。比如:

方便麵含有較多的反式脂肪酸,而且營養成分流失很多,小時候的手擀麵,簡直吊打方便麵好不好!

很多人會買進口的超高溫消毒液態奶,因為不用冷藏,保質期長方便喝。但超高溫消毒會極大破壞牛奶中的維生素等成分,反而是巴氏消毒奶更加營養新鮮。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


火腿腸保存和食用非常方便,外觀好、味道也很好,但它的營養質量遠遠低於新鮮肉類,並含有多種食品添加劑,如亞硝酸鹽。

與吃水果相比,果汁既方便又可口,不需削皮、費力清洗。但果汁的營養不如水果,還可能含有多種食品添加劑。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


年輕人都愛喝的果珍屬於固體飲料。沖水喝下去既方便又可口,它的外觀和味道非常接近果汁。但果珍的配料表顯示,主要配料為糖、酸度調節劑、磷酸鈣、添加劑、香料、著色劑……它根本不含天然水果。

早餐點外賣要1杯豆漿,是不是感覺離身心健康更近了一步?別自欺欺人了!用豆漿粉製作的一杯豆漿,蔗糖含量大於60%,營養成分也流失很多,你還不如喝豆奶。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


手殘星人的祕密武器——濃湯寶,用它代替高湯省事又美味,實際上它的成分包括香料、食用香料、增稠劑、酸度調節劑……這些食品添加劑讓湯的氣味誘人,但無論是海鮮味還是牛肉味湯寶,它基本上不含海鮮或牛肉成分,只是外觀和口感上以假亂真而已。

濃湯寶營養質量不高,與天然食品雞湯、骨湯、牛肉湯、海鮮湯沒有可比性。此外,根據濃縮湯寶的營養列表,它含有更多的鈉。

超市裡賣的豆沙醬味道清淡,方便而且口感更甜。而自制的豆沙需要把紅豆煮後再攪拌。市場上的豆沙必須經過過濾,以去除豆子中的膳食纖維(所以味道很微妙)。膳食纖維是城市居民的食譜中普遍缺乏的營養成分。

全麥粉含有更多維生素,礦物質和膳食纖維,因此它比白麵粉更健康。全麥麵包很受歡迎,但常常名不副實。大多數全麥麵包實際上是用白麵粉加一點麩皮,它沒有全麥麵包的營養優勢,遠比不上全麥麵包(色黑,有許多“麻點”形麩皮)。

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你以為的營養食品,正在對你謀財害命

你有沒有這種感受,不管刷朋友圈、公眾號,還是誤入溫馨的家族微信群,都會看到“防癌降血糖,全方位的營養食品”之類的偽科普、無良廣告?

其實,不論是鬼畜洗腦的廣告語,還是換個形象無孔不入的“科普文”,都改變不了多數營養食品都誇大宣傳的事實,一旦你花了錢,就會發現自己又交了一筆智商稅。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命

那些年神奇的營養食品,你還記得嗎?

如果一個好友或微商轉發給我一個“營養食品”的鏈接,打開後赫然出現的都是這樣的字眼:原產於某某高山農場,當地土著居民的傳統食物,有5000年種植歷史,古人曾給它一個牛批的稱號,最好聯合國某某組織還給它認證過……

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


又或者對方直接湊到你耳邊,振振有詞地細數這個營養食品的種種驚人功效,比如控制體重、控制血糖,富含優質蛋白和纖維素,永遠不得心臟病,預防各種癌症,延緩衰老30年,更厲害的還能同時美容強體預防痔瘡……

宣傳得過分誇張的營養食品,一般都會被我們輕易識別,但是下邊這些每天在你身邊的“營養食品”,你有沒有入過坑?

商家吹得天花亂墜的高鈣奶,不過是在生產時人為地又多加了一些鈣。從數量上看,牛奶中的鈣確實高了一些。但其實,多加的這部分鈣,人體根本吸收不了多少。

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魚油一直是保健食品櫃上的“貴族”,動輒幾百元一瓶,宣傳能提高智力。但殊不知,買了號稱能提高智力的魚油,其實是在交智商稅。

魚油源自魚,提純並不穩定。而且魚油汞中毒的風險以及 DHA 含量相對較低,加上在製作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的 DHA 和 EPA 都會流失,所以,魚油真沒有宣傳中那麼強大和有效。

還要大家擠破腦袋去買的有機食品,都是看好它的高營養、無農藥殘留。但據實驗檢測來看,完全是鬼扯,這些名義上的“有機食品”、“綠色蔬菜”,指標檢測結果依然超出國家標準……這是因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中,同樣對食品造成了汙染。至於它的營養價值,從我國的研究來看,有機食品和普通食品的營養差距很小。

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土雞蛋貴在農家散養,賣家聲稱土雞蛋的營養價值更高。我們的親戚朋友老同學,也都在不停種草土雞蛋,說吃起來味道都更鮮美。但以目前市場內魚龍混雜的情況來看,鮮不鮮美的都是自己的心理作用了。

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這些年聽說過的很多口口相傳的健康食品,大多是商家營銷包裝的結果,在科學層面上根本站不住腳。

很多所謂的權威人士,總是以“高智商”、“高學歷”自居,他們瞧不起質疑營養食品價值的人,那些看廣告的老百姓統統都是“隔壁大媽”。

我還看到所謂的對於營養食品的分類和對比,向大家一條條分析,為什麼不同營養食品的效果天差地別。

那些科普文大概就是說,營養食品大致分3大類,一種是化學合成的,人體吸收率只有10%不到;一種是鰲合的,吸收率40%;另一種是植物提取的,人體吸收可達90%以上。

怎麼樣,聽起來是不是很有道理的樣子?但我就奇了怪了,為什麼我們日常吃的五穀蔬果都完美地避開了這些神奇的植物?

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別傻了,營養食品沒有那麼神祕

其實老祖宗的飲食是有大智慧的,反而是我們在快節奏的生活裡,因為貪圖便捷省事,放棄了傳統的營養食品,損失了健康和營養。比如:

方便麵含有較多的反式脂肪酸,而且營養成分流失很多,小時候的手擀麵,簡直吊打方便麵好不好!

很多人會買進口的超高溫消毒液態奶,因為不用冷藏,保質期長方便喝。但超高溫消毒會極大破壞牛奶中的維生素等成分,反而是巴氏消毒奶更加營養新鮮。

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火腿腸保存和食用非常方便,外觀好、味道也很好,但它的營養質量遠遠低於新鮮肉類,並含有多種食品添加劑,如亞硝酸鹽。

與吃水果相比,果汁既方便又可口,不需削皮、費力清洗。但果汁的營養不如水果,還可能含有多種食品添加劑。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


年輕人都愛喝的果珍屬於固體飲料。沖水喝下去既方便又可口,它的外觀和味道非常接近果汁。但果珍的配料表顯示,主要配料為糖、酸度調節劑、磷酸鈣、添加劑、香料、著色劑……它根本不含天然水果。

早餐點外賣要1杯豆漿,是不是感覺離身心健康更近了一步?別自欺欺人了!用豆漿粉製作的一杯豆漿,蔗糖含量大於60%,營養成分也流失很多,你還不如喝豆奶。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


手殘星人的祕密武器——濃湯寶,用它代替高湯省事又美味,實際上它的成分包括香料、食用香料、增稠劑、酸度調節劑……這些食品添加劑讓湯的氣味誘人,但無論是海鮮味還是牛肉味湯寶,它基本上不含海鮮或牛肉成分,只是外觀和口感上以假亂真而已。

濃湯寶營養質量不高,與天然食品雞湯、骨湯、牛肉湯、海鮮湯沒有可比性。此外,根據濃縮湯寶的營養列表,它含有更多的鈉。

超市裡賣的豆沙醬味道清淡,方便而且口感更甜。而自制的豆沙需要把紅豆煮後再攪拌。市場上的豆沙必須經過過濾,以去除豆子中的膳食纖維(所以味道很微妙)。膳食纖維是城市居民的食譜中普遍缺乏的營養成分。

全麥粉含有更多維生素,礦物質和膳食纖維,因此它比白麵粉更健康。全麥麵包很受歡迎,但常常名不副實。大多數全麥麵包實際上是用白麵粉加一點麩皮,它沒有全麥麵包的營養優勢,遠比不上全麥麵包(色黑,有許多“麻點”形麩皮)。

你以為的營養食品,正在對你謀財害命


土豆不僅含有較多的澱粉,而且含有較多的維生素(特別是維生素C)、礦物質(特別是鉀)和膳食纖維,被認為是最受推薦的食物之一。但薯條不僅破壞了大部分維生素,而且還破壞了大量的脂肪和食物添加。因此,低營養、高熱量、富含合成物的薯條被劃入典型的垃圾食品名單。

好了,今天的內容更像是一場大型的“生活真相還原現場”。事實上,在現實生活中,真真正正的營養食品都被懶惰和便利擠走了,可以說是我們所有人的困境。

難怪有人說,食品工業越發達,就越背離營養。因此,在日常飲食中,我們應該做回一個“挑剔”人,保持對新鮮食物的堅持和熱愛。

畢竟生活已經足夠疲累,至少還有美食,是這個世界的慷慨饋贈。

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