在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。不管你是普通百姓，還是豪門巨紳，大多都不會拒絕豆腐！
豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐 煎豆腐 炸臭豆腐，都是食客愛吃的美食！
豆腐的營養成分高，對人體也是有很多好處的，所以很多人都會變著法子的來用豆腐製作美味，最常見的一種就是煎豆腐了，煎豆腐色香味美，超級好吃，我們經常在外面小吃攤上就可以見得到，然而在家裡卻做不出如此的美味，這是為什麼呢？煎豆腐時，不要直接下鍋煎，做前用“它”泡一下，金黃誘人賊好吃！
咱們在做煎豆腐時，最常出現的一個問題就是總會粘鍋，而且一粘鍋豆腐就會破碎，破碎了自然也就做不出好看的美味了，但是如果想要間搞一塊豆腐，看似很簡單，但是在煎之前還是要注意一些小技巧的，如果沒有掌握好這些技巧，那麼煎出來的豆腐非常的零碎，不完整，味道還不好吃。
首先我們來處理豆腐容易碎的問題，豆腐洗乾淨切成小塊後，不要急著下鍋，準備一碗鹽水，讓豆腐在鹽水中浸泡半個小時，再拿出來控幹水分，經過鹽水浸泡後的豆腐會變得更堅韌，不容易碎。然後我們來解決豆腐粘鍋的問題，起鍋加熱，把生薑切開後，用生薑片均勻的塗抹鍋底，然後再倒油，等油熱後再放豆腐進去，生薑擦鍋能降低豆腐粘鍋的概率，煎好的豆腐還會帶有生薑的辛香。
煎豆腐時總粘鍋破碎，只因你少做這一步，難怪豆腐不好吃還不好看！好了，謝謝大家的閱讀，希望可以給大家的生活帶來一些幫助！您如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論，喜歡就點點關注吧！