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臘腸，一道簡單好吃味道香的家常菜，很多人都喜歡吃，無論是過年還是過節，炒上一盤臘腸，就上一瓶啤酒，感覺美滋滋的，人生達到了頂峰。
臘腸也算是中國的特色美食了，它的做法也是多種多樣，比如臘腸炒蒜苗、做煲仔飯、臘腸蒸蛋等等......
今天豆腐給大家分享一道臘腸的特色做法，臘腸蒸豆腐，做法簡單又好吃，清淡營養不油膩，做出來的臘腸蒸豆腐，不但香氣誘人，而且嫩滑可口，老人小孩都很喜歡吃這道菜！
臘腸的香配上豆腐的嫩滑，那滋味那口感可是非常棒的！
豆腐蒸臘腸：
用到的材料有：臘腸、日本豆腐、生薑、蔥段、生抽、鹽、白糖
下面是豆腐蒸臘腸的具體做法：
1.準備好適量的日本豆腐跟適量的臘腸，用量可以根據人數增減。
日本豆腐跟臘腸
2.日本豆腐去掉包裝，切成一小塊一小塊的，擺盤備用。臘腸切成薄片放在豆腐上面。
切好的日本豆腐
臘腸鋪在豆腐上面
3.把生薑剁碎，蔥白切段，然後均勻的灑在臘腸上去腥，鍋裡放水，大火燒開後，把豆腐臘腸放進鍋裡大火蒸7-8分鐘。
4.時間到了之後，把豆腐臘腸拿出來，把蒸出來的水分倒掉一些。
5.碗裡倒一點生抽，放一點鹽、白糖攪拌均勻後，把調好的醬汁澆在豆腐臘腸上面，就可以吃了。這道菜做法簡單，鹹香美味，營養豐富又清淡，很適合老人小孩子吃哦！
注意：
1.日本豆腐容易碎，切成小塊的時候要小心一點，這種豆腐一般超市跟賣豆腐的地方都會有的.
2.如果喜歡吃辣椒的話，可以在最後澆上一點辣椒油，這樣味道更香，吃起來更爽。
3.臘腸最好要切薄一點，這樣更容易熟.
4.醬汁可以根據自己口味調.
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