此菜一年四季都便宜，2元一盒，夏天常吃，補水潤膚不長腰

前兩天，我給大家分享了一道蒸土豆的減肥美食做法，有不少朋友留言說，做法太複雜，而且土豆澱粉含量高，吃多了也會胖。於是我今天，就重新給大家介紹一道3分鐘內就能搞定上桌的超級女神菜：苦菊涼豆腐，天熱吃最適合，一口接一口，狂吃也不用擔心會上火或長胖。同事堅持1個月，體重從三位數直接變回2位數，瘦出小蠻腰，小臉光滑又水靈，絲毫不憔悴。

最讓人開心的還是，這道減肥美食食材做法都很簡單，0難度人人都能上手。豆腐，這菜一年四季都便宜，我家一買就是10盒，夏天常吃補水潤膚不長腰。每天一盤，不捱餓，一個夏天也能美美的。豆腐大家都不陌生，它低脂高蛋白，是一種天然的植物雌激素，被譽為是中年婦女的“保護神”，可以滋養皮膚延緩衰老。但我要推薦的不是老豆腐也不是嫩豆腐，而是內脂豆腐。這種豆腐，猶如豆腐腦一般入口即化，鮮甜滑嫩不上火。苦菊素來就是餐廳裡的涼菜之王，隨手一拌就十分開胃下飯，加上它所含維C和胡蘿蔔素都是菠菜的2倍多，常吃清熱降火還能保護眼睛。換句話說，它倆一搭配，天然“瀉火藥”被找到，維C是菠菜的2倍，堅持4周，瘦回女神樣。

【苦菊涼豆腐】

【食材】：苦菊1棵、內酯豆腐1盒。

調料：蒸魚豉油、蠔油、鹽。

【私房菜譜】：

一、將買回來的內脂豆腐放入冰箱冷藏1小時左右，取出來，放在清水沖洗乾淨，用廚房紙擦乾一下。接著，用手將內脂豆腐盒子上的紙撕開，然後拿出一個盤中，倒扣在盤中，用剪刀在盒子對角線的2個對角處剪開，取下盒子就能倒出內酯豆腐了。

二、拿出1棵苦菊，用剪刀剪去根部，沖洗乾淨，放在砧板上，切成小段。

三、將切好的苦菊段，撒在內酯豆腐上。苦菊比較多，不用一次加完，可以放在乾淨的盤中中，邊吃邊加。

四、拿出一個小碗，加入2勺蒸魚豉油、半勺蠔油、1/3小勺鹽，有橄欖油的話，可以加1勺橄欖油。用筷子攪拌均勻，喜歡吃薑蒜味的，可以用熱水沖泡一點姜蒜汁。

五、將調好的蠔油醬汁，用小勺子均勻地澆淋在苦菊豆腐上，就可以上桌開吃了。

【婆婆叨叨】：

內酯豆腐清甜滑潤，有淡淡的甜味，而苦菊帶有淡淡的苦味，二者一拌，入口後脣齒間流過鮮、甜、鹹、滑的觸感，接著咀嚼之後，多了一絲爽脆，嚥下後帶有淡淡苦味，層次跌宕，卻又回味無限。

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