大年初二去婆婆家拜年,婆婆也是備了一桌子飯菜來迎接,雖然說都是一些常見的家常飯菜,可是一桌子飯菜有葷有素,現在我晒晒在婆婆家的菜餚,簡單好吃有味道,除了青菜之外,還有很多特色的下飯菜呢!
清蒸鱸魚
新春家宴自然少不了魚的出現,清蒸的辦法非常符合現在的健康理念,關鍵還省事,提前醃製好,到時候上鍋一蒸,出來潑熱油端上桌,既省事快捷又健康還不失美味,可謂一舉奪得。
豆腐包
這道菜也叫油豆腐包肉,把油豆腐剪一個洞,然後把餡料塞進去,再放點醬汁煲燜10分鐘。湯汁慢慢滲透到豆腐包中,這樣的釀肉不但口感筋道、鮮嫩,而且還能在不知不覺中獲取更多的營養。
番茄雞蛋丸子湯
丸子湯做法特別簡單,按自己的喜好調餡料手打做成丸子,加入番茄和雞蛋做湯底中煮入味,成品鮮中帶著微酸,爽口又開胃,湯水呈現紅色,有紅紅火火、團團圓圓的美好寓意!
紅燒羅非魚
羅非魚又叫福壽魚,魚刺比較少,比起草魚鯉魚吃起來方便,但清蒸的話會有一股泥味,感覺羅非也只有紅燒起來才比較好吃,不會有太多的土腥味。
炸肉丸
這是婆婆親手做的肉丸,算是簡易版的獅子頭,炸好的肉丸放在生菜上,再淋上芡汁,大家都很喜歡吃,雖然顏值並不高但是吃起來味道真的超級好的。
椒鹽排骨
好吃又簡單的一道菜,炸出來的排骨,然後均勻撒一層椒鹽粉翻炒。好吃到停不下來,吃在嘴裡外脆裡嫩,讓人慾罷不能啊。
冬筍炒牛肉
冬筍在南方一般都來做小炒,而且以打成薄片居多,冬筍炒牛肉這道菜還是非常好吃的,色相也非常不錯,肉吃起來又嫩又鮮。
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