很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
這道澆汁豆腐酸鹹適口，煎過的豆腐又十分有彈性，非常入味
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
這道澆汁豆腐酸鹹適口，煎過的豆腐又十分有彈性，非常入味
色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
這道澆汁豆腐酸鹹適口，煎過的豆腐又十分有彈性，非常入味
色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富
煮好後儘量保留一些湯汁，這樣吃起來才潤滑
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
這道澆汁豆腐酸鹹適口，煎過的豆腐又十分有彈性，非常入味
色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富
煮好後儘量保留一些湯汁，這樣吃起來才潤滑
如果你也因為夏天的炎熱天氣而影響了好胃口的話，趕緊做來嚐嚐吧~
很多人喜歡吃豆腐，特別是養生達人和老年人。豆腐看上去白嫩可口，易於消化，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的起源可以追溯到漢代，相傳豆腐是漢代淮南王劉安做的。採用石膏或鹽滷作凝結劑，潔白細嫩的豆腐就製作出來了，並把它獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。嫩豆腐也叫水豆腐，質地細嫩；老豆腐比南豆腐稍老，用來燉菜更美味。豆腐有著千變萬化的烹飪方法，在不同的廚師手裡變換著美味給人以不同的享受。
今天這道澆汁豆腐，做法很簡單，吃起來讓人回味無窮，金黃的外皮，配上鹹香的醬汁，外焦裡嫩，湯汁濃郁開胃，可以讓你配著米飯吃的滿足極了。
『製作』
1.老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2.豆腐反正面粘上一層澱粉，輕抖掉多餘的粉
3.平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
5.準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末
6.青辣椒和紅尖椒切成碎末
7.放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘
8.放入青椒炒斷生，稍微勾下芡就可以出鍋了。
這道澆汁豆腐酸鹹適口，煎過的豆腐又十分有彈性，非常入味
色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富
煮好後儘量保留一些湯汁，這樣吃起來才潤滑
如果你也因為夏天的炎熱天氣而影響了好胃口的話，趕緊做來嚐嚐吧~
- tip -
1、如果想豆腐更入味，可以在第二步豆腐切好後撒上少許鹽，醃製五到十分鐘。我不喜過鹹所以省略。
2、豆腐煎時不要過火，炸得太酥，後面就缺少口感了。
3、煎豆腐的時候一定要小火慢煎哦，不要急於翻面，等一面煎到金黃了再翻面，這樣比較不會碎
4、豆腐要均勻沾滿澱粉，煎出來的豆腐才好看。
5、豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分，用老豆腐而不用嫩豆腐是為了防止水份太多，油炸的時候飛濺傷人，炸散了豆腐口感也會受到影響。
6、豆腐提前用淡鹽水浸泡有助於去除豆腥味，煎制的時候也比較不容易散開。
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