白菜燉凍豆腐
1、先熱鍋倒入食用油，升溫後把蒜瓣洗淨切片放入爆香。
2、把大白菜切均勻的小段，先把菜幫子倒入鍋中翻炒變軟。
3、接著把大白菜的葉子倒入翻炒，一下炒制就憋了。
4、撒入少許的鹽到鍋中，均勻翻炒入味下，這時候大白菜也會憋了出水。
5、鍋中倒入適量的清水開大火煮沸，倒入凍豆腐一起去燉制熟透，出鍋前倒入適量生抽調劑下口感，就可以裝盤出鍋了。
6、這個大白菜湯里加入凍豆腐是最經典的菜，好吃還補鈣，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，快做起來吧，做法很簡單的！
蠔油西蘭花燒豆腐
1、北豆腐控水後切塊，下鹽半克、一點點老抽、玉米澱粉和白芝麻抓勻醃製15分鐘。
2、西蘭花洗淨後拆成小朵，彩椒斜切成小片，大蒜切末，幹辣椒沖洗乾淨。
3、開一鍋水，水開後下一點點鹽（分量外），下處理好的西蘭花焯水1分鐘後撈出沖涼控水。
4、平底鍋內放多一點的花生油，下醃製過的豆腐，中小火煎至豆腐表面焦黃定型後撈出。
5、另起油鍋，下蒜末和幹辣椒煸炒出香味（有寶寶老人的請自動省略幹辣椒）。
6、下彩椒片、焯水後的西蘭花，翻炒均勻至彩椒斷生。
7、下煎過的豆腐，調入一大勺的蠔油翻炒至蠔油均勻的裹在豆腐和西蘭花上即可關火食用。
幹鍋土豆片
1、土豆切成薄片放入水中清洗去澱粉
2、熱油煎土豆片煎至金黃撈出
3、鍋內爆香蔥蒜豆瓣醬
4、倒入土豆片翻炒均勻
5、倒入調料
6、倒入蔥花香菜白芝麻翻炒均勻出鍋
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