家常菜:豆腐燉鯉魚,湯鮮味美有營養,孩子可以多吃,看看吧
魚肉是非常有營養的肉類;我最喜歡吃鯉魚,不僅有營養,而且感細膩很容易消化,老人孩子都很合適。鯉魚烹飪方法多種多樣,而我喜歡用來做湯。今天我就為大家分享一道用豆腐和鯉魚一起烹飪的家常菜,希望你們喜歡。
【豆腐燉鯉魚】
材料:鯉魚、小蔥、豆腐、料酒、鹽、姜、雞精、菜油。
【烹飪步驟】
1. 鯉魚去掉鱗、去內臟去鰓洗淨處理好;豆腐切成塊;小蔥洗淨切切成段;姜洗淨切成片。
2. 鍋中燒熱菜油,放入鯉魚煎炸到兩面發黃,然後放入料酒(去腥味)。
3. 將煎好的鯉魚放入砂鍋中加入水,放入蔥段和薑片,用大火煮開後再改用小火慢慢燉。
4. 待湯燉到成白色像牛奶時就放入豆腐再燉5分鐘左右,接著放入鹽、雞精、小蔥即成。
這樣一道美味的豆腐燉鯉魚就完成了,快做給家人嚐嚐吧。
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