豆腐的做法以前我們講過不少了，今天再來一個：豌豆肉末燒豆腐，豆腐這麼做，鮮美嫩滑，簡單美味有營養，果然還是家常菜最好吃呀~
製作這道菜需要用到的食材有：豆腐，豌豆，肉末，甜椒（選用）；調味的有：鹽，適量味極鮮生抽，澱粉。注：雞精視個人口味和習慣，自行添加；我用甜椒是因為做別的菜剩下了一小溜兒，不想浪費了，不用也可以，或者換成胡蘿蔔等。
豆腐沖洗一下，切成小塊；甜椒洗乾淨切小丁；取一小碗，加適量澱粉和清水，調成水澱粉，澱粉不需要太多，勾個薄欠；要加雞精的親，把雞精放進水澱粉裡，攪勻。
熱鍋涼油，下肉末，炒散，至變色。熱鍋涼油下肉末，不會粘鍋，肉也不會成團。另：喜歡蔥姜的親，可以先蔥姜爆鍋，再下肉末。
下洗好的豌豆，炒至顏色翠綠後，加適量味極鮮生抽，炒香。
加清水，燒開。水量能沒過豆腐即可（根據你的豆腐用量，自行觀察）。
開鍋後，下豆腐，再次開鍋後，中小火煮5,6分鐘。注：豆腐我沒有焯水，介意的親可以先把豆腐焯水後再下鍋。
加適量鹽（可以嘗一下鹹淡，味道合適後），勾入水澱粉，用鍋鏟推勻，湯汁變稠即可關火。
盛出，簡單易做好下飯的豌豆肉末燒豆腐就完成噠~
好吃不過家常菜，喜歡這道豌豆肉末燒豆腐的親，不妨動手試一試哦~!
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