豆腐應該這樣做才好吃!我家隔三差五就要吃一次,比吃肉還香!

豆腐應該這樣做才好吃!我家隔三差五就要吃一次,比吃肉還香!豆腐大家常吃,但你們知道麼?豆腐要這才做才好吃!今天給大家帶來一道小編十分喜愛的菜,糖醋脆皮豆腐。

糖醋的做法深受大家喜愛,因為糖醋味道好,而且促進食慾。而這道到粗脆皮豆腐更是酸甜口的必備佳品。外層撒上蔥花和芝麻調香,更給人一種想吃的慾望。酥脆的外皮口感獨特,味道也是十分的香。一口咬下,外酥裡嫩,再配上糖醋醬料包裹的外皮,各種美味混雜在一起刺激著你的味蕾,不僅好吃,還能增強你的食慾,小編我吃這道菜能多吃兩碗飯!

糖醋脆皮豆腐

豆腐應該這樣做才好吃!我家隔三差五就要吃一次,比吃肉還香!

By 婧妞美食

配料:

豆腐 1塊、雞蛋 1個

烹飪步驟:

1.食材準備

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2.先調糖醋醬汁:番茄醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2湯匙、白糖1湯匙、半碗水攪拌均勻

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3.豆腐切均等的厚度,豆腐分別先蘸生粉然後蛋液;待鍋中油燒熱

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4.把豆腐依次放進去煎兩面金黃

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5.把調好的糖醋醬汁淋入豆腐上,使每塊豆腐都均勻裹上醬汁

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6.撒芝麻和蔥花,裝盤開吃啦!

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7.豆腐這麼做真的是超級好吃又下飯,絕對是最喜歡的家常菜之一了!

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烹飪小貼士:

1、豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

2、豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

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