豆製品，是我覺得最好吃的食材之一
滑滑嫩嫩的水豆腐更是不得了啦~
今天做的這道菜既保留了豆腐的嫩滑口感
也在它自有的味道上添了一份鮮香
原料
豆腐一塊
春筍半根
鮮蘑菇四個
幹香菇六個
木耳六朵
生薑一小塊
小蔥一根
生粉一小勺
1
將幹香菇、木耳泡發後切碎，春筍、生薑、鮮蘑菇切小丁。備用。
2
油倒入鍋中，將除了豆腐以外的配料先入鍋翻炒出香味，然後再倒入切成小塊的嫩豆腐。
3
加入嫩豆腐翻炒五分鐘左右，倒入用生粉和水混合的勾芡汁。最後加點鹽，即可起鍋~
4
起鍋後撒上一點小蔥，完美出鍋~~~
小貼士
1、冬筍和薑末可以切的碎一點，這樣口感會比較。
2、個人認為不需要再加雞精之類的作料，因為筍、香菇、木耳已經有起鮮的作用啦。
3、豆腐切成小塊的時候一定要注意不能切的太碎啦~
4、菜的整體口味偏清淡，喜歡重口的小夥伴偶爾也可以轉換一下口味嘛~
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