一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、水箱加涼水，定時10分鐘，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可摺疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的時間。
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、水箱加涼水，定時10分鐘，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可摺疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的時間。
7、 時間到後小心燙著，因為電蒸鍋實在太燙了，取出撒上香蔥末和紅辣椒丁增加食慾即可吃了，愛吃香油的可以滴幾滴，即使什麼都不撒也很好吃！
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、水箱加涼水，定時10分鐘，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可摺疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的時間。
7、 時間到後小心燙著，因為電蒸鍋實在太燙了，取出撒上香蔥末和紅辣椒丁增加食慾即可吃了，愛吃香油的可以滴幾滴，即使什麼都不撒也很好吃！
可可的小貼士
1、豆腐最好不要用老豆腐，那樣蒸出來口感很老，不鮮嫩
2、出鍋後撒上任意喜歡的香蔥、香菜香油什麼的，什麼都不撒也很好吃！
一豆腐是我們的傳統食品，鮮美而養生。豆腐的原產地就是中國，豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。也是我國素食菜餚的主要美食，豆腐在經過不斷的改造演變中，逐漸受到人們的青睞，並且被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節氣候的限制，它是蔬菜淡季的時候，可以用來調補空白的美味菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，所以豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。口感不是那麼的鮮嫩，相比較南豆腐，就是我們常說的嫩豆腐，口感還是比較鮮美嫩一些，我就是喜歡吃嫩豆腐。尤其做紅燒豆腐和麻婆豆腐特別適合用南豆腐。大暑天豆腐要這樣吃，不炒不燒超省事，鮮嫩又下飯好吃。
這次我做的《臘腸蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特別的鮮美鮮嫩，用的臘腸也是去年做的，一直在冰箱裡冷凍著，味道一點都沒變化，現在進入伏天了，真是一天比一天熱，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外賣吧，營養健康都沒有保證了。電飯煲做米飯，就用電蒸鍋蒸了《臘腸蒸豆腐》，只要把豆腐買回家切好，臘腸切好，放進電蒸鍋裡，分分鐘鍾等著吃了，特別的簡單省事了，有豆腐和臘腸肉，如果在搭配涼拌黃瓜，那這是一燉美味的伏天飯菜了。用豆腐來吸收臘腸裡的油脂，使豆腐增香增加滋味，臘腸吃起來也不再膩口，而且做起來簡單，營養又快手。小夥伴們，伏天吃蒸菜就這樣做吧。伏天吃熱菜就這樣做，不動鍋不出汗，葷素搭配，10分鐘上桌。
主料：臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料：生抽5克、香蔥1根
做法：1、把 嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。
2、臘腸洗淨，我的是自己做的麻辣臘腸，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。
3、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。
4、澆上一勺生抽，我的是味極鮮，這樣味道更好，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽了。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、水箱加涼水，定時10分鐘，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可摺疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的時間。
7、 時間到後小心燙著，因為電蒸鍋實在太燙了，取出撒上香蔥末和紅辣椒丁增加食慾即可吃了，愛吃香油的可以滴幾滴，即使什麼都不撒也很好吃！
可可的小貼士
1、豆腐最好不要用老豆腐，那樣蒸出來口感很老，不鮮嫩
2、出鍋後撒上任意喜歡的香蔥、香菜香油什麼的，什麼都不撒也很好吃！