導語：燉鯽魚湯，別再搭配豆腐，換做用它，魚湯營養滋補，口味更鮮美
鯽魚湯相信大家都喝過，魚湯是我們經常會喝的一種滋補湯品，鮮美的魚湯，不僅是有好的口感，更是有著豐富的價值，鯽魚的蛋白質含量極其豐富，並且含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，鯽魚的肉質細嫩肥美，可以經受得住多種的烹飪，不過多還是以湯為主，鯽魚可以搭配多種食材煲湯，不過最經典的搭配便是豆腐，豆腐和鯽魚的搭配可謂是天生的一對，豆腐作為一種素菜，有著“植物肉”的美稱，兩者價值皆高的食材搭配，可謂是“強強聯合”。
不過這次我做的鯽魚湯則與往常不同，是將豆腐換成了一種水果，其實我們在烹飪中也見過很多用水果做的菜餚，芒果溜魚片、菠蘿飯等等，水果的價值都是非常高的，尤其是蘋果，是一種低熱量的水果，經常食用，可以起到安神、美容、補腦等功效，用蘋果搭配鯽魚煲湯，蘋果的果酸釋放在湯品裡，整道湯中，透著淡淡的蘋果清香，口感甚是美味，比豆腐鯽魚湯美味多了，下面我便會將做法詳細分享給的大家，讓你享受不同的美味。
蘋果鯽魚湯的做法：
備用食材：鯽魚1條，蘋果1個，鹽適量，姜3片，料酒15毫升，胡椒粉適量；
製作過程：第一步，首先取出一個蘋果，清洗乾淨後，削去蘋果皮，去掉核，切成薄片；
第二步，鯽魚已經讓小販給處理好了，回家再仔細清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分；
第三步，炒鍋中添上油，下入擦乾水分的鯽魚，小火慢慢煎，直到將其煎至兩面金黃的時候；
第四步，然後在鍋中加上足夠多的開水，同時加上薑片和料酒，開始燉煮；
第五步，大火煲10分鐘後，轉至小火，繼續慢煲30分鐘，時間差不多後；
第六步，放入事先切好的蘋果片，煮上5分鐘的時間，加上鹽和胡椒粉調味，即可關火盛出。
烹飪小技巧：1、反覆提醒，不管是燉什麼魚湯，鯽魚湯也好，鯉魚湯也好，都萬萬不可直接下鍋煮，如果少了1步，難怪魚湯不白還腥，這一步，便是將處理乾淨的魚放在油鍋中煎一下，煎至金黃狀態即可，這樣做，可以使得燉煮的魚湯又白又鮮美，大家一定要試一試。
2、燉鯽魚湯，很多人都會選擇搭配豆腐，其實別再用豆腐了，將豆腐換做是蘋果，蘋果的清香味，還會提升魚湯的鮮美感，這樣的魚湯營養滋補，口感也更加的鮮美，魚湯便是要保持清淡原汁原味，所以調味料別加的太多，這樣喝起來更加的營養美味。
如果你對於煲魚湯，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享！