作者：敏茹意
用料
去頭鰱魚 300克
豆腐 200克
蔥姜 適量
花椒粒 少許
大豆油 20克
鹽 少許
白胡椒面 少許
醃魚料：胡椒粉 3克
花椒碎 2克
鹽 3克
蔥姜 適量
檸檬 半塊
料酒 20克
做法步驟
1、把買回來的鰱魚洗乾淨，剁成塊備用。魚骨和魚肉部分分開。如圖中那樣
2、醃好的鰱魚放大碗裡，放入醃魚料：胡椒粉，花椒麵，鹽，料酒，檸檬汁，蔥薑末
3、鍋中油燒熱，放入蔥姜花椒爆香鍋，然後倒入適量開水煮開
4、將醃好的魚和豆腐一起放進鍋裡燉，大火五分鐘轉中小火十分鐘。
5、燉完後，在出鍋之前放上鹽和胡椒粉。看圖中的樣子就可以關火了。
6、盛上一碗，趕緊端上餐桌享用吧！
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