魚豆腐裡面到底有沒有魚？看完製作過程：怪不得這麼好吃
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你有沒有特別喜歡吃的美食呢？就拿路邊攤來說，好吃的真是數不勝數，其中我喜歡的一種美食就是魚豆腐，相信很多人跟我一樣無法拒絕它的誘惑吧。
我第一次吃魚豆腐是在大學的時候跟室友一起在外面攤位上買小吃，她買了好多，我什麼都沒買。不要問我為什麼，從小媽媽就叫我路邊的食物不要吃，這個觀念根深蒂固，誰讓我是個好孩子呢。直到大學我才開始在室友的慫恿下嘗試著吃，然後就一發不可收拾了，所以我有點不是很感激她們，因為我現在吃胖了。
烤魚豆腐
我自己也學會了做魚豆腐，怪不得魚豆腐這麼好吃，你自己在家做過之後就會明白真的很好吃。我們就一起來做一下吧，不要覺得太簡單呦。
【烤魚豆腐】
1，選擇比較大的魚，這樣方便把魚肉取出。用刀把魚的一面橫著切開，然後找到魚線，抽出，另一面也是一樣，然後把魚肉整個片下來，切去魚骨，魚皮，留下的魚肉就是今天要用的食材。
切出魚肉
2，魚肉切小塊，然後放在攪拌機裡，加一個蛋清，鹽，雞精，胡椒粉，生薑粉，糖，料酒，打成魚泥，越細越好可以多打幾遍。
打魚泥
3，魚泥倒出，加點木薯粉增加彈性，攪拌均勻，木薯粉不要加太多，加完之後還是魚泥的狀態就好了。然後放在底部刷油的盆裡，完全平鋪，在鍋裡隔水蒸半個小時。取出放在冰水裡倒出，切塊就可以了。
魚豆腐
4，鍋里加油燒熱，然後放去切塊的魚豆腐，炸好兩面金黃備用。
炸魚豆腐
5，炸好的魚豆腐用竹籤穿上，串好後刷一層油，一層辣椒醬，在烤箱裡烤，10分鐘左右。做好後可以取出撒上椒鹽，孜然粉，辣椒粉，就可以開吃了。
烤魚豆腐
魚豆腐裡真的有魚，而那些沒有魚的魚香肉絲，為什麼這麼取名字呢？
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