哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
10、炒鍋放入耗油，再放入蒸出的湯汁；
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
10、炒鍋放入耗油，再放入蒸出的湯汁；
11、放入一點點水澱粉勾芡，淋入香油；
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把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
10、炒鍋放入耗油，再放入蒸出的湯汁；
11、放入一點點水澱粉勾芡，淋入香油；
12、淋入蒸好的苦瓜上面就可以了。
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
10、炒鍋放入耗油，再放入蒸出的湯汁；
11、放入一點點水澱粉勾芡，淋入香油；
12、淋入蒸好的苦瓜上面就可以了。
13、製作完成！
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，苦瓜豆腐釀的做法。
把切好的苦瓜焯水，再放入調好的豆腐餡料，入蒸鍋蒸熟，再淋入蠔油汁的一種做法。
苦瓜豆腐釀
準備食材：
苦瓜2根 豆腐100g 玉米澱粉10g 枸杞子（浸泡好的）5g
製作方法：
1、先把苦瓜洗淨從中間切開，用勺子把瓤挖出；
2、再切成段；
3、湯鍋加水燒開放入苦瓜焯水；
4、把豆腐裝進碗中放入5g耗油；
5、放入3g鹽把豆腐壓碎拌勻；
6、再放入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻；
7、把焯好的苦瓜擺入盤中放入拌好的豆腐；（灌滿苦瓜）
8、然後在苦瓜上面擺上枸杞子；
9、放入蒸鍋裡蒸蒸15分鐘取出來；
10、炒鍋放入耗油，再放入蒸出的湯汁；
11、放入一點點水澱粉勾芡，淋入香油；
12、淋入蒸好的苦瓜上面就可以了。
13、製作完成！
技術總結：
1、 枸杞子用溫水浸泡大約10分鐘左右就可以。
2、 苦瓜已經焯水了，所以不適合蒸太長時間。
3、 不放豆腐的話，也可以根據個人喜好放雞肉或者豬肉都可以。
4、 不澆蠔油汁的話，魚香汁，香辣汁都可以。