肉香和豆香的奇妙結合鮮嫩可口老少皆宜的肉餡豆腐夾

你的情話信使

1/13 主料：豆腐400克，豬肉100克，土豆1個。輔料：蔥10克，姜5克，料酒15毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，味精2克，胡椒粉1克，香油10毫升，色拉油10毫升，鹽2克，澱粉5克，白糖5克。 1.豆腐一塊，用鹽水浸泡10分鐘。為了使豆腐容易成型。

2/13 2.豬肉洗淨，切成小塊。

3/13 3.蔥、姜洗淨。

4/13 4.把豬肉剁成碎末，蔥、姜切碎。

5/13 5.把豆腐切成每組兩片，不要斷開。

6/13 6.肉餡中放入蔥、薑末、料酒、老抽、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。

7/13 7.每兩片豆腐中間放上一層肉餡，塗抹均勻。

8/13 8.土豆去皮洗淨，切成8毫米的薄片。

9/13 9.先把土豆片放入盤子裡，再把豆腐肉夾均勻的放到土豆上面。

10/13 10.鍋裡放足量的水，大火燒開，把豆腐肉夾放入鍋中。

11/13 11.蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘即可。關火取出來稍晾。

12/13 12.鍋裡放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入鍋中，再放入老抽、生抽、白糖燒開後，用澱粉勾芡即可，出鍋前放入香油調味即可。

13/13 13.把燒好的醬汁澆到豆腐上即可，就可以吃了。

2017-08-27

更多精彩

'吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜'

"吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，...

水餃生抽 4月吃什麼蝦仁木耳麵條蠔油蝦皮芫荽海苔油潑辣子 2019-09-19

'土豆家常做法，外酥裡嫩鹹香可口，製作過程分享給大家'

"食材:土豆配料:蔥，蒜，花椒，幹辣椒調料:食鹽，雞粉，生抽，醬油1.土豆去皮清洗乾淨，切大小均勻的條，放入盆中清洗掉表皮上的澱粉，控幹水分備用。2.蔥蒜切片，幹辣椒切段備用。3.鍋里加入食用油，油溫五成熱下入土豆條，小火炸7分鐘左右，表皮發黃後撈出控油備用。4.熱鍋涼油下...

薯條雞精生抽醬油花椒 2019-09-19

'秋天吃它最好，好吃易消化，不是肉卻比肉香更營養，我家每週必做'

"秋天到，很多人都開始了貼秋膘，各種肉開始輪番吃。相對於肉類，我更愛準備另一種食材給家人補充營養，那就是菌類食材，像金針菇、杏鮑菇、草菇、白玉菇等等，這些菌類食材吃起來都非常美味，甚至比肉更香，我經常換不同做法弄給家人吃。除了好吃，大多菌類食材都有著共同的特點，那就是營養特...

草菇蠔油生抽金針菇關愛吃貨成長協會蒜茸真菌杏鮑菇文章調味品 2019-09-19

'豆腐丸子這樣做才好吃，外酥裡軟越嚼越香，一家人都說太好吃'

"好久沒見到外婆了，趁放假我跟親戚們一起回村裡的外婆家。外婆知道我們回來，非要親手做飯給我們吃，快90了，還這麼的勤勞，這麼慈祥的外婆，滿滿的都是愛。還專門為我做了這道，小時候我最喜歡吃的菜——豆腐丸子。今天小編把這道小編童年的最愛分享給大家。具體做法：用料：石膏豆腐3斤豆...

豆腐 2019-09-19

'秋天，絲瓜別炒著吃了，加1把花生米，沒想到這麼好吃，比吃肉香'

"大家好，我是愛生活、愛美食的曉峰，今天分享一個絲瓜既簡單又美味的好吃做法。昨天晚上吃完飯，媳婦怕長肉，拖著我出去溜達減肥，路過一個十字路口時，看到一個老大娘蹲在路燈下，眼前擺著一堆絲瓜在賣，這時候腦海中忽略掠過前幾天朋友圈中不知誰轉發的一段話：如果下雨天或者是很晚的時候看...

絲瓜花生木耳蒜茸胡蘿蔔生抽芝麻蔬菜關愛吃貨成長協會 2019-09-19

'豆腐加1把金針菇，2斤花甲，這樣做太好吃了，味美營養又解饞，香'

"大家說這一段時間肉貴不敢常吃，但是不吃肉只吃素，孩子也不樂意呀，對於一餐無肉不歡的我來講，餐桌上如果只有素菜，我還真吃不下飯，起碼也要弄個醬油拌飯才能吃個3碗了，哈哈。其實一直以來，我都很喜歡用多種食材配一起做菜，特別是做一道砂鍋菜，感覺這樣的菜有葷有素又美味營養，還特別...

豆腐金針菇關愛吃貨成長協會不完美媽媽生抽醬油油潑辣子小吃辣椒蠔油胡椒粉 2019-09-18

'被稱為：“黃金菜”，卻長在樹上，噴香可口營養高，下飯拌麵特香'

"香椿，被稱為：“黃金菜”，因為香椿的營養特別高。香椿稱為菜，其實卻是長在樹上的。香椿也被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。《本草綱目》記載：“椿葉香甘可茹”。清《帝京歲時紀勝》記載：“香椿芽拌麵筋，乃寒食佳品”。 #pgc-card .pgc-card-href {...

拌麵 4月吃什麼蔬菜本草綱目辣椒芝麻花生香油你好，立春李漁美容瑪瑙 2019-09-18

'有哪些適合邊看電視邊準備的菜？我強烈推薦這一盤，素菜比肉香'

"把素菜做出肉味來，是我們熱（想）愛（要）生（省）活（錢）的表現！而想要把素菜做的比肉還好吃，那我必須前手翻直體奎爾沃轉體360度地推薦這道菜！我一直對於費事兒又細緻的食物做法抱有一種敬意，這種敬意翻譯一下，大約等於“天吶為了讓普通的食材變得好吃，大家究竟都做過什麼樣的嘗試...

杏鮑菇辣椒雞湯芝麻香油五香粉茄子蘑菇 2019-09-18

'大廚教你煎豆腐，多加“1步”，不粘鍋不糊底，色澤好看味道香'

"大廚教你煎豆腐，多加“1步”，不粘鍋不糊底，色澤好看味道香！豆腐是一種很常見的食材，它營養很豐富，含有大量的蛋白質、維生素、脂類和多種微量元素。價格便宜，味道也好吃，而且老少皆宜，深受大家喜歡！但是豆腐也有個缺點，就是太軟，稍不注意就會散碎，而且有豆腥味，所以烹飪需要技巧...

豆腐烹飪技巧味精辣醬蠔油小米辣 2019-09-18

'豆腐別再燉了，看看這個做法，焦香酥脆，幾分鐘解決家人早餐'

"大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是豆腐的一種吃法，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！豆腐是我們老百姓經常吃的食物，營養豐富，口感軟糯細膩，尤其適合老人和孩子食用。豆腐這個食品與蔬菜不同，不受季節限制，任何時候都可以吃到，想吃燉菜的時候...

豆腐雞蛋美食胡蘿蔔青椒不完美媽媽蔬菜食療胡椒粉 2019-09-18

'吃了這麼多年豆腐，第一次知道這個做法，出鍋比肉還香'

"豆腐是我們餐桌上很常見的一道菜了，不管是煎炸燉煮，味道都很不錯。大家都知道豆腐是由黃豆製作而成的，所以豆腐中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素、鈣等營養元素，能夠幫助提高大腦的活性，增強記憶力；對促進腸胃消化吸收、增強人體免疫力、降低血壓都有很好的幫助作用，不管是老人還是小孩...

豆腐青椒雞蛋大豆辣椒蒜茸生薑豆瓣醬 2019-09-18

'你滷的豬頭肉為什麼不香？就因沒有用對這香料組合，用對香飄萬家'

"滷肉沒有什麼正宗不正宗，每個地方每個師傅都有自己區域性和獨特的配伍方法。就是百年老店也不敢說自己配置的方子是絕對正宗的，只是自己一隻在這個店使用這個配方及流程而已，所謂的正宗就是在這個店了，才是絕對的正宗，在你的這些加盟店裡才是絕對的正宗。所謂的正宗就是看著漂亮吃著香，大...

滷水陳皮黃酒花椒生抽米酒韭蔥砂仁金華火腿白芷當歸小茴香蔬菜乾貝草菇調味品醬油香茅魚露肉桂香芹白豆蔻芫荽海天味業丁香紹興黃酒山柰甘草雞草果關愛吃貨成長協會 2019-09-18

'節後最適合吃這菜，我家每週吃2次，開水燙一下再拌，比炒著吃香'

"大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！#中國晒團圓##吃在中國#熱熱鬧鬧的中秋節已經結束了，不知道大家都過得咋樣？是不是又胖了幾斤呀？中秋節是我們國家重要的傳統節日，在這個重要的日子裡，各種各樣的美食更是必不可少。“美食美景...

腐皮木耳蒜茸關愛吃貨成長協會蠔油生抽芫荽最圓不過中秋月 2019-09-18

'蒜香啤酒鴨，色澤紅亮、肉質鮮嫩，鹹香入味，消滅半鍋米飯節奏'

"蒜香啤酒鴨蒜香啤酒鴨今天超市白條鴨搞活動，只要19塊錢一隻，挑了一隻肥瘦均勻的用來做啤酒鴨。鴨子富含蛋白質和氨基酸，營養健脾，清涼敗火。白條鴨的肉質偏嫩，不適合燉湯和滷煮，用來爆炒和搭配燒菜比較好。今天推薦給大家一道蒜頭啤酒鴨，蒜香濃郁，美味可口。蒜香啤酒鴨【蒜頭啤酒鴨】...

啤酒生抽冰糖鴨韭菜蠔油生薑胡椒粉關愛吃貨成長協會 2019-09-18

'“水煮大蝦”到底是涼水還是熱水？蝦肉又香又鮮嫩，百吃不厭'

"在生活當中多吃些大蝦對身體特別好，毋庸置疑，大家也都知道吧，那麼在做大蝦的時候到底是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？在小編看來所有的海鮮清蒸和水煮是最好吃的，還有就是不要放太多的調料品，這樣就保留了它的原汁原味，海鮮吃的就是圖一個鮮字，生活在海邊的人們真的是太幸福了，他們很少做辣...

海鮮烹飪技巧料酒蝦蛄花椒魷魚冰箱 2019-09-18

'花椒雞翅，微麻不辣極香，非常好吃，這下酒菜最合心意'

" 主料雞翅500g 輔料青花椒20g鹽1小勺老抽2小勺糖1小勺白酒1小勺蔥10g姜10g油適量花椒雞翅的做法1準備所有原料2雞翅清洗乾淨，用刀斬成三段，然後沖洗掉血水備3蔥姜切絲，花椒清洗乾淨備用4雞翅里加入一勺鹽5加入少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘6鍋裡放少許油，油熱...

花椒雞翅老抽白酒翼柄花椒 2019-09-18

'教你製作醬牛肉的方法，筋軟肉嫩又鮮香，以後再也不用出去買了'

"醬牛肉很多人都喜歡吃，尤其是男人們在喝酒的時候都會切上一盤醬牛肉來當作下酒菜。小編我也是很喜歡吃牛肉的，外面賣的醬牛肉都五六十一斤，自己在家做能剩下不少錢呢。所以平時總是研究醬牛肉的做法，今天小編就把多年做醬牛肉的多種做法分享給大家，筋軟肉嫩又鮮香，以後再也不用出去買了。...

醬牛肉生薑花椒小茴香料酒關愛吃貨成長協會甜麵醬老抽醬油烹飪技巧冰糖蒜茸酒 2019-09-18

'北方人隔三岔五就做的菜，實在太好吃了，比肉還香，常吃脾胃好'

"北方人隔三岔五就做的菜，實在太好吃了，比肉還香，常吃脾胃好這道菜是我向北方朋友學來的，他家經常做這道菜，隔三岔五就要吃上一頓，否則渾身不舒服。原本我還以為是我朋友太誇張了，一道素菜，不至於饞成這樣嘛。直到我也吃過這道菜後，我簡直比朋友還饞。話說這道菜實在太好吃了，比肉還...

茄子生抽郫縣豆瓣醬花椒胡椒粉五香粉關愛吃貨成長協會不完美媽媽 2019-09-18

'2塊豆腐和2朵香菇，做出來菜比肉還好吃，營養健康、嫩滑鮮香'

"紅燒豆腐紅燒豆腐豆腐想來大家都比較愛吃，而且吃法多種多樣，蒸炸煎炒煮都可以，而且和很多食材都能搭配在一起，經濟實惠又營養健康。今天介紹一道家常紅燒豆腐給大家，簡單易學，10分鐘包會。【紅燒豆腐】一、準備食材1、滷水豆腐、豬肉、香菇、春筍（已經過了吃春筍的時節，我這個是春...

豆腐香菇 4月吃什麼美食老抽生抽蠔油料酒滷水茭白文章 2019-09-18

'豆腐和它拌一拌，三下兩下就出鍋，外酥裡嫩，香甜味美，一盤不夠'

"豆腐是很受歡迎的食材，不但營養價值高，容易吸收，調和脾胃，更難得的是這是一種“濃妝淡抹總相宜”的食材，不管是煎、炸、炒、煮，都能做出來讓人心怡的好味道。我平時很喜歡魯菜中“鍋塌豆腐”的做法，但鍋塌豆腐需要一片片的裹漿煎制，雖然很好吃，但烹飪時間比較長，製作過程略微複雜，上...

豆腐雞蛋番茄醬烹飪技巧蠔油五香粉豆瓣醬芝麻醬甜麵醬魯菜 2019-09-18

推薦中...

相關推薦

更多精彩