作者:笛子君
用料
豆腐 一塊
辣椒粉 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
澱粉 適量
豆瓣醬 適量
肉末 適量
做法步驟
1、豆腐切塊,加一些鹽並焯水,準備勾芡用的澱粉水
2、加入肉末,後加鹽,花椒,姜蒜,辣椒麵,豆瓣醬等爆香
3、加入一些水,沒過佐料,煮沸後加入豆腐,,有點淡就加鹽,不淡後等煮沸收汁時,倒入少量勾芡的水,等鍋中食材燒沸騰並稍微收汁
4、乘盤,撒一點蔥花點綴
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)
相關推薦
推薦中...