美食豆腐:八珍豆腐做法
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曾經相戀過的地方
1/6 嫩豆腐、鮮蝦仁、雞肉、香菇、蟹肉棒、海蔘、秋葵。
2/6 蟹肉棒斜切段,香菇切片、秋葵切斜段、海蔘斜切厚片,加入少許料酒、胡椒粉和澱粉抓勻醃漬幾分鐘,雞肉切片也加入胡椒粉、料酒、澱粉抓勻醃漬幾分鐘。
3/6 切好的豆腐均勻的蘸上一層幹澱粉。
4/6 豆腐煎炸至六面都硬噶盛出備用。
5/6 熱鍋涼油,放入蔥姜爆香後放入香菇炒出香味。熱鍋涼油,放入蔥姜爆香後放入香菇炒出香味。
6/6 加入蠔油、鮮味醬油、適量食鹽、少許胡椒粉,加入小半碗水或高湯。煨至湯汁減少,加入秋葵。大火翻炒均勻即可關火盛出。
2017-11-08

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