原創:如果孩子回家總說膝蓋痛,一定要多做這道菜給他!
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難忘記憶
1/6 家常燒豆腐,煎的黃金焦香的豆腐,足夠來誘惑你的胃,挑逗你的味蕾。
2/6 主料 北豆腐 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 香菜 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 水澱粉 適量 芝麻油 適量
3/6 將豆腐切成5釐米左右,厚約1釐米的大正方塊。 鍋中放比平時燒菜時多一點的油,燒熱後放入豆腐。 煎至兩面焦黃盛出備用。
4/6 蔥薑蒜切末, 利用煎豆腐剩餘的油鍋,入蔥薑蒜碎炒香。 加入適量水(高湯更好,也可加入少許高湯精),料酒。
5/6 加入一大勺生抽,老抽大火燒開。 加入煎好的豆腐。 加入少許芝麻油調味。將澆好的湯汁均勻的澆在豆腐上即可。
6/6 豆腐是老人、孕產婦的理想食品,也是兒童生長髮育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
2017-03-30

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