小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
By 木木木木de健康生活
配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
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烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
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配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
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配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
4.多功能鍋放淺平盤，開高火熱鍋1分鐘，然後倒入比平時炒菜多兩倍的花生油，油熱後，轉中小火，放入蔥段和薑片，慢慢的炒至蔥段發黑，薑片變幹。然後把炒好的蔥段和薑片盛出備用。
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
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配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
4.多功能鍋放淺平盤，開高火熱鍋1分鐘，然後倒入比平時炒菜多兩倍的花生油，油熱後，轉中小火，放入蔥段和薑片，慢慢的炒至蔥段發黑，薑片變幹。然後把炒好的蔥段和薑片盛出備用。
5.鍋中留底油，保持中火的狀態，倒入醃製好的雞塊，不要著急翻動，等到一面煎至金黃變硬後再用筷子逐個翻面，使兩面都煎至金黃。
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
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配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
4.多功能鍋放淺平盤，開高火熱鍋1分鐘，然後倒入比平時炒菜多兩倍的花生油，油熱後，轉中小火，放入蔥段和薑片，慢慢的炒至蔥段發黑，薑片變幹。然後把炒好的蔥段和薑片盛出備用。
5.鍋中留底油，保持中火的狀態，倒入醃製好的雞塊，不要著急翻動，等到一面煎至金黃變硬後再用筷子逐個翻面，使兩面都煎至金黃。
6.把之前炸好的蔥姜和豆豉放入鍋中，翻炒均勻
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
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配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
4.多功能鍋放淺平盤，開高火熱鍋1分鐘，然後倒入比平時炒菜多兩倍的花生油，油熱後，轉中小火，放入蔥段和薑片，慢慢的炒至蔥段發黑，薑片變幹。然後把炒好的蔥段和薑片盛出備用。
5.鍋中留底油，保持中火的狀態，倒入醃製好的雞塊，不要著急翻動，等到一面煎至金黃變硬後再用筷子逐個翻面，使兩面都煎至金黃。
6.把之前炸好的蔥姜和豆豉放入鍋中，翻炒均勻
7.鍋中加入一勺生抽，一勺耗油，翻炒均勻，轉大火收汁即可出鍋。
小編的老公是個很愛交朋友的人，所以也經常邀請朋友回來家裡吃飯，但是這每次都會難倒小編，因為小編覺得自己沒有什麼拿得出手的好菜可以招待客人。後來我想起了做大廚的表哥，於是特地去向他學習一道好吃又適合宴客的菜，表哥聽了二話沒說，就教了我一道金牌豆豉蔥燒雞，光是看著就讓人流口水啊。我學會了之後，每每老公的朋友來家裡做客，我就做上這道從表哥那裡學來的拿手好菜，老公的朋友們品嚐了之後紛紛誇讚，甚至有人還來問我怎麼做的呢！小編今天就在這裡教給大家這道非常適合宴客的金牌豆豉蔥燒雞，喜歡的朋友可以學習哦
金牌豆豉蔥燒雞
By 木木木木de健康生活
配料：
雞腿 3個、豆豉 一勺、大蔥 一段、生抽 適量、料酒 一勺、玉米澱粉 一勺、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.先把買回來的雞腿放入清水中浸泡半小時，期間可換兩次水，這樣可以浸泡出血水。然後快刀斬成小塊，放入大碗中
2.碗中放入一勺料酒、兩勺生抽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半小時
3.醃製雞肉的時候，我們來處理配料。大蔥去掉外層幹老蔥葉，取半根，切成2釐米左右長度。生薑洗淨，切薄片，六至七片即可。半小時之後把醃製好的雞塊瀝乾水分。
4.多功能鍋放淺平盤，開高火熱鍋1分鐘，然後倒入比平時炒菜多兩倍的花生油，油熱後，轉中小火，放入蔥段和薑片，慢慢的炒至蔥段發黑，薑片變幹。然後把炒好的蔥段和薑片盛出備用。
5.鍋中留底油，保持中火的狀態，倒入醃製好的雞塊，不要著急翻動，等到一面煎至金黃變硬後再用筷子逐個翻面，使兩面都煎至金黃。
6.把之前炸好的蔥姜和豆豉放入鍋中，翻炒均勻
7.鍋中加入一勺生抽，一勺耗油，翻炒均勻，轉大火收汁即可出鍋。
烹飪小貼士：
購買雞肉時要注意：
1、新鮮的雞肉，眼球飽滿，皮膚富有光澤，肌肉切面也具有光澤，且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微幹，不黏手，用手指壓肉後的凹陷可以立刻恢復；劣質的雞肉，眼球皺縮凹陷，皮膚色澤轉暗，體表和腹腔內可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味，表面黏手、膩滑，用手指壓肉後的凹陷恢復很慢或者不能完全恢復。
2、優質凍雞肉，解凍後的優質凍雞肉和優質鮮雞肉類似，眼球飽滿，皮膚和肉的切面有光澤，表面不黏手，具有正常氣味，不過用手指壓後恢復慢，不能完全恢復；劣質凍雞肉，解凍後，眼球幹縮，體表和肉的切面都沒有光澤，頭頸部呈暗褐色，表面黏手，指壓後凹陷不但不能恢復，還容易因此把雞肉戳破，劣質凍雞肉的體表和腹腔內具有不舒服的氣味。
3、購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。
你的宴客拿手好菜是什麼？
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