在家如何自制正宗的豆豉醬?

豆豉 蠔油 醬油 蒜茸 薄荷 每日一播 2018-12-08
在家如何自制正宗的豆豉醬?

去菜園摘了紫蘇、薄荷、香柳準備剁豆豉醬

在家如何自制正宗的豆豉醬?

五元半肥瘦豬肉剁碎

在家如何自制正宗的豆豉醬?

剁好待蒸(放飯面上蒸可方便了)

在家如何自制正宗的豆豉醬?

準備材料1:紫蘇、薄荷、香柳、指天辣若干。 2:肥瘦豬肉若干。 3:豆豉、鹽、醬油、花生油、蠔油、生粉。先把食材洗乾淨瀝乾水,先分別剁碎豬肉,紫蘇薄荷香柳指天辣,然後再放一起剁,剁的時候還喜歡加入幾片番薯葉增加粘稠度。剁得差不多就加入豆豉,蒜蓉一起剁。剁好再加上花生油(花生油要多些)、蠔油、醬油、鹽、生粉拌勻,待煮飯時放飯面上蒸,飯熟菜也熟。

在家如何自制正宗的豆豉醬?

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