美食推薦：豆豉薑汁蒸排骨、腐皮肉卷、平底鍋烤魚的做法
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平底鍋烤魚
材料：鱸魚、黃瓜、大白菜、洋蔥、小辣椒、郫縣豆瓣、熟花生、香菜、芹菜、蒜、花椒粉、白胡椒粉、味精、白砂糖、油、鹽、料酒、生薑、孜然粉、金針菇、錫紙
做法：
1、新鮮鱸魚去鱗、掏出內臟沖洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，在魚身上切幾刀。
2、剪掉魚鰭、魚尾，加黃酒、鹽醃製10分鐘後瀝乾，鋪好一張錫紙上面抹油，抹得稍微寬點只留兩邊不用抹，魚的全身也要抹上油。
3、抹完油後撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉為了香味濃郁全身都要有孜然粉，用錫紙把魚包起來。
4、平底鍋加熱抹少許油，包好的魚放在平底鍋，開始烤魚，小火烤，烤15分鐘，再翻面烤10分鐘。
5、豆瓣醬剁細、洋蔥切絲，一半切丁、黃瓜切丁、香菜，芹菜切段、姜、大蒜、蔥、辣椒切好備用。
6、鍋中燒開水，放入大白菜、金針菇焯水後撈出瀝乾。
7、鍋里加熱倒油，油熱放入剁好的豆瓣醬翻炒香。
8、放入花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖，加入適量清水煮沸後轉小火熬製。
9、平底鍋鋪上大白菜、金針菇，上面放烤好的魚，放入洋蔥絲、辣椒粒、黃瓜丁、芹菜段和香菜段。
10、熬製好的料全部澆在魚身，此時平底鍋以中小火加熱至沸騰，煮三分鐘。
11、撒上蔥花，放入花生米即可。
腐皮肉卷
材料：豬肉餡、豆腐皮、鹽、醬油、味精、蔥花、薑末、五香粉、香油、雞蛋、澱粉
做法
1.肉餡中放入蔥花、薑末、五香粉、鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。
2.放入一個雞蛋，加適量澱粉。
3.將雞蛋和澱粉與肉餡攪拌均勻。
4.把攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡。
5.順著豆腐皮的一邊慢慢捲起來，然後在豆腐皮的邊上，抹上溼澱粉用來粘合肉卷。
6.用牙籤在卷好的肉捲上扎些洞，防止蒸的時候肉卷鼓起來。
7.肉捲入蒸鍋，上氣後蒸20分鐘，取出放涼切大片即可。
豆豉薑汁蒸排骨
材料：排骨、豆豉、姜、蒜頭、生粉、糖、鹽、雞精
做法：
1、豆豉洗乾淨，瀝乾水分，並切碎。
2、姜去皮，切成末，蒜去皮，切成末。
3、把姜、蒜放進碗中，加入豆豉、糖、鹽、雞精混合均勻。
4、排骨洗乾淨，瀝乾水分。
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻。
6、放進鍋中，加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。