作者：璽兒_9sQA
用料
長茄子 一個
青辣椒 半個
油 適量
糖 少量
郫縣豆瓣醬 一小勺
蔥 一段
幹辣椒 兩個
姜 兩片
做法步驟
1、茄子切成手指寬的條
2、青椒切絲
3、蔥切絲，幹辣椒切段，生薑切絲
4、鍋中放入少量油（比平時要多），爆香蔥，姜和幹辣椒
5、放入郫縣豆瓣醬，快速翻炒
6、放入茄子，加入少量生抽，翻炒幾下，加入少量水，中火燉一會
7、湯汁快收完的時候，放入青椒
8、快速翻炒幾下盛出
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